【笋味】笋干炒三丝，不一样的笋，同样的鲜
双木木520
3岁以上 · 来自汕尾市
2017年3月我家有大厨，所以平常我很少下厨，不过笋干确实非常好吃😍偶尔嘴馋下厨炒两手😘新鲜滚热辣的笋干炒三丝出锅，图片看得都热气藤条香味扑鼻😋😋成品图（带两娃没时间拍照，将就看吧😊）
特别好吃，脆脆的，有点微辣的味道，大宝都好爱吃竹笋😍第一天吃不够，第二天晚上公公又煮了竹笋闷鸡肉😍也很好吃哟。来看美味诱惑（除了竹笋我煮，其他都是公婆煮的😘）
我家人口多所以每天煮东西分量多，喜欢吃的东西第二天会重复买😘最近宝宝迷上虾菇😂😂连吃一周我也是醉了，看我们吃货的厉害👍好多光盘💿😋
接楼下教程……
特别好吃，脆脆的，有点微辣的味道，大宝都好爱吃竹笋😍第一天吃不够，第二天晚上公公又煮了竹笋闷鸡肉😍也很好吃哟。来看美味诱惑（除了竹笋我煮，其他都是公婆煮的😘）
我家人口多所以每天煮东西分量多，喜欢吃的东西第二天会重复买😘最近宝宝迷上虾菇😂😂连吃一周我也是醉了，看我们吃货的厉害👍好多光盘💿😋
接楼下教程……
美味笋干来两碟，嘿嘿…… 47%
看着就有食欲好想吃，来一打 35%
不喜欢吃笋，但其他菜色很不错哟 18%
17 人参与
按热度
评论 ( 8 )
举报 回复(0) 点赞(0)
肯定好吃又下饭
举报 回复(0) 点赞(0)
帖子搜索不出来了？?
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢夸奖?
举报 回复(1) 点赞(0)
羡慕羡慕羡慕
举报 回复(0) 点赞(0)
准备材料:竹笋丝干，干木耳，葱，胡萝卜，蒜头，瘦肉。首先把笋干和干木耳泡水，水量可以多一点没过材料面上，笋干要充分两三小时以上，多换几次水清洗，笋不会那么涩的味道。泡发好的笋干和木耳清洗干净待用。配料葱，蒜头洗干净，把葱切段，蒜头剁细沫，胡萝卜可以切丝或者片状，装碟待用。1.切材料的时候可以一边煮开水，倒入笋干烫熟，烫五分钟左右，这样烫过的笋干充分把涩的味道流出来，炒出来的笋干更鲜甜。瘦肉切丝，薄厚随意，按个人喜好切就可以，切好的肉，加少量盐，酱油，油，生粉（淀粉）搅拌均匀，待用。2.材料准备好，可以下锅开始煮了，先锅里放油，油热后，把肉丝放锅里稍微炸一会，大概两三分钟左右起锅，炸好的肉装起来待用。3.炸完肉剩余的油，加热倒入蒜末，小火炸出一阵阵蒜香味，蒜头金黄色，倒入烫好的笋干和木耳，翻炒，大约炒两分钟，因为笋干是熟的，翻炒入味，木耳很容易熟，这时加入胡萝卜，葱段一起炒，（我的胡萝卜提前烫熟了，如果没烫熟的可以蒜头爆香后先下胡萝卜爆炒，再放笋干）4.材料炒熟后开始调味，调味的料按照竹笋木耳的分量自己加减，用一个碟加一小勺酱油，一小勺盐，鸡粉，一大勺辣椒酱，一大勺淀粉，加适当的水混合均匀后，倒入锅里，和材料一起伴均匀，闷一会入味，倒入炸好的肉丝，搅拌均匀就可以出锅了（如果抓不准味道咸淡，出锅前可以试味再调整）美味的笋干就这样煮好了??喜欢的就试试吧??