「萌妹私厨」茄汁藕片
主料

莲藕 (适量)

辅料

葱 (适量)蕃茄酱 (适量)盐 (适量)烹调油 (适量)糖 (适量)

步骤

01材料准备。
02莲藕去皮切厚片，切成四分之一片，焯一水。
03准备蕃茄酱和葱碎。
04往蕃茄酱中加一大勺白糖和三大勺水。
05焯好的莲藕片过水，以保证脆脆的口感。
06炒锅倒油，炒香葱碎。
07倒入调好的蕃茄酱汁，拌均匀。
08下入焯好水的莲藕片。
09稍稍加热，加一点儿盐和味儿，拌均匀即可。

小窍门：

莲藕片稍厚些，吃起来很有感觉。
蕃茄酱需要加水稀释一下，比例约为一比一。
盐的作用主要是和味儿，要想甜搁点盐嘛。