【南瓜芋圆】南瓜芋圆-超简单超级Q,四元钱的南瓜我做了一盘
万儿baby
备孕中 · 来自随州市
2017年7月 精


依旧是先上图,如何有食欲没?❤
因为很喜欢吃芋圆,甜品店里的好贵,也不知道别人有没有添加些别的什么东西。还是自己做的好,又经济又好吃又卫生。问姐姐要到配方,试了两次评价都非常高哦。棒棒哒。分享给大家。
方式很简单,大家跟着我的步骤来做哦。
☞☞☞
第一步。准备材料。
南瓜。木薯粉。玉米粉。
(南瓜一定要选熟一点的,也就是橙红色的南瓜,这样做出来特别香特别好吃。)
比例如图,注意-图上的熟南瓜,是指蒸熟后的南瓜克数哦。

第二步,蒸南瓜。
清洗南瓜切盘后入锅蒸。
(注意,我用的普遍的锅,蒸南瓜会积水,所以我用的是漏筛,如果是干蒸锅用盘就好。)

第三步,南瓜合入木薯粉。
蒸熟的南瓜搅均后加入木薯粉,用筷子或勺(有点烫)。然后合成团。
切记,如果南瓜中有积出的水蒸汽一定要沥干水分。不然合不成团。
比例如步骤一。
这里,南瓜微甜,觉得甜度不够的可根据自己喜好自行加入细纱糖。


第四步,切成块。
把合好的南瓜搓成条切成小块。可以切自己喜好的大小。
然后把盘底撒上玉米粉,以免粘底。先撒上一半然后适量慢慢加入,保证每个不相粘就可以。



这里芋圆就做好了。嘿嘿,好简单吧。


依旧是先上图,如何有食欲没?❤
因为很喜欢吃芋圆,甜品店里的好贵,也不知道别人有没有添加些别的什么东西。还是自己做的好,又经济又好吃又卫生。问姐姐要到配方,试了两次评价都非常高哦。棒棒哒。分享给大家。
方式很简单,大家跟着我的步骤来做哦。
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第一步。准备材料。
南瓜。木薯粉。玉米粉。
(南瓜一定要选熟一点的,也就是橙红色的南瓜,这样做出来特别香特别好吃。)
比例如图,注意-图上的熟南瓜,是指蒸熟后的南瓜克数哦。

第二步,蒸南瓜。
清洗南瓜切盘后入锅蒸。
(注意,我用的普遍的锅,蒸南瓜会积水,所以我用的是漏筛,如果是干蒸锅用盘就好。)

第三步,南瓜合入木薯粉。
蒸熟的南瓜搅均后加入木薯粉,用筷子或勺(有点烫)。然后合成团。
切记,如果南瓜中有积出的水蒸汽一定要沥干水分。不然合不成团。
比例如步骤一。
这里,南瓜微甜,觉得甜度不够的可根据自己喜好自行加入细纱糖。


第四步,切成块。
把合好的南瓜搓成条切成小块。可以切自己喜好的大小。
然后把盘底撒上玉米粉,以免粘底。先撒上一半然后适量慢慢加入,保证每个不相粘就可以。



这里芋圆就做好了。嘿嘿,好简单吧。
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评论 ( 64 )
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改天也学着做
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我买的木薯粉和南瓜混一起后老结块。牛奶也是这样。
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真不错,有时间能吃了试试做
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什么是木薯粉。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局,饲料生产,工业应用等方面具有重要作用,已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。木薯为大戟科植物木薯的块根,木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉。木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种:苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用,为当地居民主要杂粮之一。
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加多少木薯粉比例是多少
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谢谢分享
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有空试试
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【紫薯芋圆】 比例与南瓜一样,紫薯可能会太干太干稍微加点水就好。
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第五步,煮芋圆。 下锅煮芋圆咯。 南瓜本来就是熟的,稍微煮一下就可以了,但如果个头太大还是要多煮一下哦。 起锅咯。 如果一次吃不一完,可放冷冻保存。多撒点玉米粉,用保鲜膜密封,以免太干裂开。煮的时候不用解冻,水烧开后直接煮就可以。 另外,木薯粉做出来的最是Q弹,不建议换别的淀粉代替。 发贴不易请多多支持下
