分享一个基础版的自制的炒花蛤，外面店里卖28、38、48的都有，要是碰到不好吃的店真的亏大发了，但是买了自己做只要10块！DEI！没错我炒的这碗买回来花蛤只要十块！你买不了吃亏买不了上当！！（人工费不算哈哈哈）



具体步骤如下：
1、把买回来的花蛤养在盆里，买的时候要一点海盐，但是不要放太多否则会很咸。我一般早上买了之后养到晚上炒。


2、用刷子把花蛤刷干净，壳上一点脏东西刷掉。加上养了一天花蛤本身的泥也爬的差不多了。



3、把辣椒、生姜、葱洗净切好，这个辣椒是我妈种的朝天椒，哈哈哈只要几颗就可以辣到我冒烟，但是超好吃就是爱吃辣！



4、起油锅，倒入一勺左右的油，（油的话我家这个锅比较省油一勺就够，你们根据自己的情况看放多少油哈）等锅子热了之后把生姜和辣椒放进去先煸炒，味道出来以后再把花蛤倒进去一起翻炒，倒适量差不多一铲的生抽酱油，喜欢吃重口的可以多放点，但是因为已经用海盐养了所以建议酱油不用太多。





5、炒个几分钟把葱放下去就可以出锅啦！炒的时间也是视自己的口味定，喜欢吃老一点的多炒一会就好啦



6、出锅出锅趁热吃！！！

这个是简易煮法，求的是快而且实惠，跟大厨师做的肯定还差一些，但是家常吃绝对可以啦。有时候老公出差，一个人炖个蛋➕炒花蛤，两个菜也可以吃的很满足啦