年夜饭一定要做的酸辣凉拌虾，超解油腻
过年期间最受欢迎的应该就是凉拌菜了吧！清爽开胃还特别解油腻，也是下酒菜首选！今天分享的这款酸辣凉拌虾，真的超好吃，本人表示，吃过一次还想再吃无数次！对于处于减肥期间的我来说这道菜不过是再合适不过了！哈哈，几天没吃肉，馋死我了，这一盘被我一个人干光了







食材🎀 新鲜基围虾400克
香菜，葱，姜，柠檬半个，百香果一个，盐，醋，生抽，香油，鸡精
做法🎀
1⃣ 虾去头，去虾线处理干净



2⃣ 锅里放入水，姜片，一点盐，料酒，水开后，放虾煮2分钟左右，虾皮变红即可，煮好的虾捞出放入冷开水中或纯净水中，泡10分钟，然后捞出，沥干水，剥去虾皮备用！
3⃣ 泡虾的时间我们可以准备配菜，柠檬半个切片，一个百香果肉，青红辣椒切片，葱，香菜，切碎







4⃣  锅里放两勺油，花椒炒香，花椒丢掉，花椒油倒入碗里，碗里加入5勺生抽，两勺醋，两勺香油，半勺鸡精，把配菜和虾放入，拌匀，盖上保鲜膜半小时后就可以吃了！2小时后更入味口感更加！