教你在家轻松做出零添加的美味肉松
金陵玫子
1岁10个月4天 · 来自南京市
2019年10月
现在的每个家庭都非常注重科学育儿，对孩子的饮食更是非常之重视，食材选择要安全，营养均衡要全面，烹饪方式要健康，而肉松应该是伴随孩子成长的重要辅食之一。肉松中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高，而且肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。肉松在吃法上更是百搭，既可以搭配白粥，也可以做面包、蛋糕卷的夹馅，特别受家长和孩子们的欢迎。今天就给大家分享一道在家自己做肉松的简易方法，不需要复杂的厨房小家电，一口不粘锅加上一个简单研磨器就可以轻松做出零添加的美味肉松。有兴趣的朋友不妨试试！
所需食材：猪里脊肉适量、生姜数片、葱少许
调 味 料：盐少许、糖少许、食用油1勺、料酒1勺
具体做法：
1、把猪里脊肉也就是常说的梅条肉清洗干净后，切成小块放入冷水中，加入料酒、生姜、葱煮开后小火燉烂。
2、煮烂的肉稍凉后放入保鲜袋中，用擀面仗反复敲打松散。
3、再把松散的肉顺纹撕成小条状。
4、碎肉条放进不粘锅中，加入少许盐、糖和1勺食用油，小火进行翻炒。12个月以下的
5、翻炒掉肉中水份后，加入少许熟白芝麻放进研磨器中研磨至蓬松茸状的肉松即可。
6、想要更加酥脆的口感，可以把研磨好的肉松再放进不粘锅中翻炒1分钟即可。
7、待肉松全部凉透，密封后放冰箱冷藏保存。因为没有添加防腐剂，肉松每次要少做并尽快食用完。现吃现做，快捷方便。
1、选择鸡肉、鱼肉可以做出相对应的鸡肉松，鱼肉松。但是要注意选择鸡肉、鱼肉适当的部位。
2、翻炒肉松时火不要大，避免炒焦影响口感。
3、一岁以下宝宝食用，注意不要添加盐和糖，油也适当减少。
4、喜欢松软口感的取消第6步，即研磨完即可。
快来发表你的的评论~