炒合菜，顾名思义就是把几种蔬菜合在一起炒一下，没吃过的听到这里，是不是觉得炒合菜味道不咋滴呀？如果真的这么认为你就大错特错啦，
用鸡蛋，绿豆芽，胡萝卜丝，粉条和韭菜炒在一起，光看他的颜值就已经俘获吃货的心了，一口下去有绿豆芽的爽脆，胡萝卜的清甜加上鸡蛋的嫩香简直不要太满足……
各位吃货有没有流口水呀？喜欢的一起来看看我是怎么做的吧。






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准备食材：
绿豆芽适量，胡萝卜，粉条，鸡蛋，韭菜一小把
图文步骤：
一、首先将买来的绿豆芽洗干净备用，鸡蛋两颗打散备用，粉条用热水提前泡软，韭菜一小把洗干净切成段备用，胡萝卜去皮切丝备用，这样我们把所有食材准备好就可以直接开炒啦



二、锅中放油，倒入鸡蛋炒散，盛出备用



三、锅中底油放入胡萝卜丝大火炒至断生后放入绿豆芽，泡软的粉条大火快速翻炒






四、炒至粉条变软，下鸡蛋，放入适量生抽，一点老抽上色，盐调味，最后放入韭菜翻炒均匀即可享受美味啦



小帖士：
1.胡萝卜尽量用油炒一下，这样才能发挥出胡萝卜的营养价值！
2.我们整个炒制过程中都要用大火炒，最后放盐，这样绿豆芽不容易出水！口感更好！
3.有喜欢吃肉的亲们可以切点肉丝，腌制一下炒出来也一样很好吃！



我这次一起买了点小饼，还有一些肘子肉，切成片热了一下，和我炒的合菜一起卷个饼，放块肉，，哎呦这味道简直了……
这里我只能说谁吃谁知道，😜吃货们答应我一定要试试哈，保证不会让你们失望