小时候奶奶经常煮“捞饭”，那时候家里吃饭的人很多，有的人要吃粥，有的人要吃饭，但是大灶只有一个。奶奶为了省事，都是全部放进去一起煮，煮到一半的时候，捞出一部分米沥干，然后架起一个架子，放在里面继续蒸，最后就是粥和饭一锅熟了。以前，很多地方也有这种捞饭的做法，现在家家户户都使用电饭煲，捞饭比较麻烦，所以也逐渐被人遗忘了。


很多减肥的人和血糖高的，米饭都吃得很少，作为南方人，米饭是天天都离不开的，不吃可受不了。所以要给米饭减糖，还要增加营养，米饭里加些杂粮，比如糙米、黑米、红米、藜麦、红薯、红豆等，其中红豆是叶子很喜欢的，米饭加一把红豆，直接放电饭煲里煮熟，米香和红豆香，越嚼越香，饱腹感也强，大家可以试试，真的非常不错。
红豆比较难熟，所以要提前浸泡，叶子是睡前抓了一把浸泡，第二天和米一起煮，煮好的红豆颗粒看着很完整，但是手指轻轻一捏就碎了，而米饭也是粒粒分明，很好吃哦。糖份含量减少了，很适合胖人和有糖尿病的人群的。


【红豆捞饭】
【材料】：
大米1杯，红豆1/3杯，水适量
【制作步骤】：
1.红豆洗干净，提前浸泡在水里，叶子是睡前泡的，泡了一夜。


2.把大米洗干净，和红豆一起放在电饭煲甑子里。


3.放入电饭煲，加入没过食材0.5厘米的清水。


4.选择“脱糖饭”功能，启动电饭煲就可以啦！


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