大家好，我是盈盈！
你们喜欢吃Pizza🍕嘛？我家孩子挺喜欢的，所以早餐不时的也会做一下，自己揉面做饼皮，搭配自己喜欢的配料，想吃随时做，不得不感叹现在的孩子真的太幸福了！











🌈🌈肉酱牛油果披萨材料：





🌈🌈先做肉酱：
1️⃣、带点肥的猪肉切小块，放入料理机搅成肉末。
2️⃣、西红柿🍅顶部切花刀放热水去皮切丁；洋葱切丁，蒜切末备用。





3️⃣、锅内放一大勺油，爆香蒜末和洋葱。
4️⃣、放入肉末炒至变色，接着放入番茄丁和番茄酱同炒。
5️⃣、倒入红酒，混合香料，现磨黑胡椒和开水烧开转小火熬半小时，水量没过肉抹，我用的珐琅铸铁锅，30分钟已经很软绵了，根据锅的储热性灵活调整时间哈。
6️⃣、30分钟后加盐和糖尝一下味道，合适就大火收一下汁，做披萨馅的话就别那么湿，晾凉待用。





🌈🌈接着准备饼底：
1️⃣、饼底材料除黄油外全部入搅拌桶，揉成较光滑的面团后加入黄油揉到扩展阶段。
2️⃣、盖保鲜膜发酵至2倍大，插孔不塌不回缩。
3️⃣、擀成和烤盘差不多大小，移入烤盘，我直接用的8寸铸铁锅。





4️⃣、如果用铸铁锅，锅底刷一层薄油，扎孔，一定要扎透饼皮哦，发酵20分钟左右，天冷可适当延长一点。
5️⃣、饼底刷一层披萨酱，如果你的披萨酱比较稀，入锅稍微炒一下收干一点。
6️⃣、铺一层马苏里拉奶酪碎，铺上肉酱，接着铺牛油果片。
7️⃣、放一点油浸小番茄，油浸小番茄我自己做的，没有可省略或者用稍微烤过的新鲜的小番茄也可以。





8️⃣、最后再撒上一层马苏里拉奶酪，送入提前预热的烤箱200度。





好吃😋的披萨就做好啦，你们也试试吧～～
小提示：
1️⃣、这个份量的肉酱会有多的，可以按自己情况减量做。
2️⃣、烘烤温度和时间供参考。