周末午后，有点无聊，突发奇想不如自己做蛋挞吃吃～马上去文明路买材料，准备大干一场
不喜欢太腻的蛋挞，所以没有用淡奶油，只用了纯牛奶、糖霜、炼奶和鸡蛋。牛奶随便找家里现有的，用了兰雀纯牛奶；用的蛋挞皮是买的，什么牌子？我也不知道，在小店里随便拿的  
【用料】
兰雀纯牛奶*1盒
糖霜*15g（喜欢吃甜的可以多放点）
炼奶*10g（还是那句话，喜欢甜的可以多放点）
蛋挞皮*8个（我的蛋挞皮个头比较小）



以上就是所用到的全部材料了
步骤1:碗里打一个鸡蛋🥚，加入糖霜，搅拌均匀（注意：如果怕腥可以滴几滴柠檬汁或者白醋）
步骤2:往碗里加入纯牛奶，再次搅拌均匀
步骤3:过滤两遍，口感会更好
步骤4:将过滤好的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中（我喜欢料多饱满的口感，所以我倒9分满）
步骤5:马上将蛋挞送进已经预热好的烤箱里面（预热时间根据烤箱大小来定，一般5分钟左右就可以了）。上下管190度烤25分钟左右（要根据自家的烤箱来适当调整温度和时间噢）



我喜欢吃苏脆的蛋挞，所以我烤到蛋挞皮起酥分层，蛋挞液表面有点焦糖色。对了，要注意最后几分钟一定要看着烤箱噢，以免烤焦了或者要再加几分钟。





烤好出炉啦  
小小个的，表面稍微带点焦，看着就好想吃有木有～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)



近距离看看蛋挞的饱满度，真材实料，秒杀外面卖的蛋挞耶（开玩笑哈哈）
蛋挞皮很酥很脆，裹着厚厚的蛋挞液，香香嫩嫩，咬一口幸福感爆棚啦
操作很简单噢，你也来试试吧