jojo已经进入了八个月，在上个月豆妈给jojo自制了鸡肉松、牛肉松和猪肝粉，jojo都非常给力的吃完啦，豆妈决定这个月给jojo添加鱼肉啦，先来张成品图

经过多方研究，宝宝的第一口鱼肉应该以鳕鱼和三文鱼为主，因为深海鱼富含DHA,帮助宝宝脑部发育，豆妈决定给jojo自制鳕鱼鱼绒，可是在选购的时候豆妈却发现鳕鱼原来还分好几种，先来科普一下宝宝应该选择什么样的鳕鱼吧。
超市买的鳕鱼主要分为真鳕鱼、银鳕鱼和狭鳕鱼，油鱼四种；
1、真鳕鱼有三种：分别是大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼，这三种鳕鱼是经过生物学及海关认证的“正牌鳕鱼”，它们肉质好营养丰富，曾是西方人最爱的一种海产。它不仅市价较低而且更适合宝宝吃。

2、银鳕鱼，它也比较有营养，且市价更高。但是它其实只是像鳕鱼，因为卖相好适合做生煎鳕鱼，但不是宝宝辅食的第一选择。

3、狭鳕鱼，营养价值比较高，蛋白质含量高，脂肪含量低。现在kfc什么的卖的鳕鱼堡，几乎都是狭鳕鱼。

4、油鱼，可能是叫鳕鱼中，最坑爹的品种，目前国内低价的鳕鱼，大多数是这种鱼，油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化。食用后部份人会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适。

所以豆妈毫不犹豫的选择了大西洋真鳕鱼来做鱼绒～
食材：鳕鱼，葱，姜
1.鳕鱼切片，把葱姜放在鳕鱼上腌制一小时，然后上锅蒸20分钟。

2.先用手大概撕碎（这一步很关键，是鱼绒蓬松的关键步骤）


3.放入盒子里打碎然后上锅小火慢炒，会炒出一层锅巴，可以拿来自己吃，超级美味，剩下的鱼松打碎一次继续翻炒

4.炒成这种程度就可以关火晾凉装瓶啦～