初阶手指食物：踩过的坑和超实用小经验，培养自主进餐第一步必看！
Gaga陪啾啾
1岁7个月17天 · 来自广州市
2020年6月 精
当妈不易，尤其遇到个时好时坏的饭渣。话说我们为啥费这个劲去搞手指食物、自主进食呢？先来看添加手指食物的好处：
☆★培养进餐兴趣★☆（最重要的放第一条！）
当宝宝开始对自己吃东西感兴趣的时候，大人如果继续全主导式喂食，很可能会遭遇宝宝的各种积极/ 消极抵抗。不合作的进食体验会让妈妈们信心大受打击，也容易养成强迫喂食、追喂、哄喂的错误进食习惯。
☆培养自主能力☆
手指食物是自主进食的第一步，自主进食又是宝宝社会性发展的第一步。So, 别怕麻烦别怕脏，只要ta肯自己吃，多多鼓励尝试，其他都是小问题，有很多“神器”或小妙招可以解决（比如我们家整个夏天就没有穿过衣服吃饭 笑哭表情连人带椅一起冲，不要太友好）
☆锻炼抓握和咀嚼能力☆
7-8月龄正是手指精细动作发育的时候，可以自己抓握食物吃，是最好的锻炼方式，对于宝宝来说有趣又有动力，也是过渡到后面自己用勺子的必经练习。
从液体→糊→带颗粒软稠食物，宝宝的口腔需要一步步进阶适应，咀嚼能力还会进一步影响到后期的进食习惯、出牙情况和发音能力哦！
看到这里，你是不是干劲满满准备明天给ta盛上这么一盘“大餐”了？我曾经和你一样！
别急，先看看我踩过的坑，看能不能给你一些借鉴：
1号坑代表：
香蕉 蝴蝶面 猕猴桃等水果切片
滑，抓不住，几乎都是掉地上，自己吃不到嘴里。香蕉切条第一口还是可以的，不过7-8月龄的娃抓着可不像我们一口一口咬，而是含着磨磨磨磨，口水顺着香蕉条和手淌下来……泡过口水的香蕉……你可以试一下去拈，拿得起来算我输。
2号坑代表：
西兰花、胡萝卜条
这俩都是让我心有余悸的选手，我家娃初期尝试手指食物的时候分别被它俩哽过，我甚至海姆立克都用上了。
问题出在哪里？1.这个月龄的娃，一没牙，用牙龈嚼下来的还是大块颗粒，二狂塞，不是咬一点吞一口，而是一直咬咬咬塞塞塞直到把自己腮帮子撑成松鼠一样，然后要么吐要么硬吞。2.这俩蔬菜相当看脸，有的时候买的随便煮煮就很软霖，有的时候买到的焖半天甚至丢去煲汤都还是有一定脆脆Q弹质感，这种大人吃是没问题，但是刚接触辅食不久的娃真的很容易哽住。特别是胡萝卜，切条或者厚点的片，嚼不烂容易哽到，切薄片又容易软过头容易烂，捏不起来。
3号坑代表：
红薯 南瓜
这俩是绝对安全的代表，而且都是甜口，娃接受度一般都不错。问题就是控制不好蒸的水分火候 捂脸表情 我无数次端出来就已经是一团羹，看着还是条状吧，娃手一捏直接抓一手泥，或者举到半空断掉，然后就发飙拍拍拍糊糊糊南瓜泥洗脸……
相对来说红薯比南瓜成功率还高点，记得买粉糯的品种，不要买软甜的。蒸的时候一定一定记得控制水分！实在控制不好就塞微波炉吧。
--------------我是分割线-----------------
看完坑看看成功经验，我总结了一下，大致要符合这些特点：遇水不滑手好抓握、不容易抓成泥浆（初期娃控制不好手指，ta可不会轻轻捏）、【舌头和上颚】一压就能成泥糊状，或者【含着口水能泡烂】
我们早期加得比较成功的手指食物有：
1. 菜心
一般都能蒸很软，把外皮剥掉，娃不容易干呕。
2. 马铃薯
可以说是红薯的简易版，蒸的时候水多水少都不容易成烂泥，切条切片各种形状都很友好。
3. 蛋饼或蛋卷切条
有个平底不粘锅很好操作，唯一限制就是娃必须解锁了蛋黄和蛋白不过敏（蛋白过敏也可以把蛋黄分离出来做）。我们家当时一直蛋黄过敏，到10月龄之后才解除，所以早期还是pass了。
4. ★各种松糕！★
大力推荐，实在太快手实用，而且可以配合各种蔬菜水果泥，还可以配合各种模具，营养又美貌！手残如我也做了好几个月，娃也赏脸。
做法无敌简单，1.食材打泥（比如南瓜红枣小米）混合面粉，和成酸奶那样的粘稠状，2如果鸡蛋不过敏可以打发鸡蛋，然后加进去蒸；鸡蛋过敏的话可以用酵母发酵（按干酵母说明书操作就好，记得化开酵母的温水温度不要高，37°就好，酵母加入面粉团之后要用保鲜膜盖住等待发酵到原来的两倍大）。
松软好抓握，而且因为内部疏松多孔的结构，刚添加辅食不久的宝宝也好吞咽，不会像馒头或者饼那样嘴里含太多和口水泡一起成一个密实的面团疙瘩又吞不下……
可以一次做一周的量，蒸好后晾凉，切片或切块用辅食盒分装好，放冷冻【强调：冷冻格，不是冷藏哦】。要吃的时候抠一格出来放饭上面一起热就好了，非常适合上班的妈妈或者交待老人操作。
别再羡慕别人家宝宝早早自己动手吃饭了，这些开始引进手指食物的独家小秘诀你get到了吗 让宝宝爱上吃饭的乐趣，你也可以哦！加油！
☆★培养进餐兴趣★☆（最重要的放第一条！）
当宝宝开始对自己吃东西感兴趣的时候，大人如果继续全主导式喂食，很可能会遭遇宝宝的各种积极/ 消极抵抗。不合作的进食体验会让妈妈们信心大受打击，也容易养成强迫喂食、追喂、哄喂的错误进食习惯。
☆培养自主能力☆
手指食物是自主进食的第一步，自主进食又是宝宝社会性发展的第一步。So, 别怕麻烦别怕脏，只要ta肯自己吃，多多鼓励尝试，其他都是小问题，有很多“神器”或小妙招可以解决（比如我们家整个夏天就没有穿过衣服吃饭 笑哭表情连人带椅一起冲，不要太友好）
☆锻炼抓握和咀嚼能力☆
7-8月龄正是手指精细动作发育的时候，可以自己抓握食物吃，是最好的锻炼方式，对于宝宝来说有趣又有动力，也是过渡到后面自己用勺子的必经练习。
从液体→糊→带颗粒软稠食物，宝宝的口腔需要一步步进阶适应，咀嚼能力还会进一步影响到后期的进食习惯、出牙情况和发音能力哦！
看到这里，你是不是干劲满满准备明天给ta盛上这么一盘“大餐”了？我曾经和你一样！
别急，先看看我踩过的坑，看能不能给你一些借鉴：
1号坑代表：
香蕉 蝴蝶面 猕猴桃等水果切片
滑，抓不住，几乎都是掉地上，自己吃不到嘴里。香蕉切条第一口还是可以的，不过7-8月龄的娃抓着可不像我们一口一口咬，而是含着磨磨磨磨，口水顺着香蕉条和手淌下来……泡过口水的香蕉……你可以试一下去拈，拿得起来算我输。
2号坑代表：
西兰花、胡萝卜条
这俩都是让我心有余悸的选手，我家娃初期尝试手指食物的时候分别被它俩哽过，我甚至海姆立克都用上了。
问题出在哪里？1.这个月龄的娃，一没牙，用牙龈嚼下来的还是大块颗粒，二狂塞，不是咬一点吞一口，而是一直咬咬咬塞塞塞直到把自己腮帮子撑成松鼠一样，然后要么吐要么硬吞。2.这俩蔬菜相当看脸，有的时候买的随便煮煮就很软霖，有的时候买到的焖半天甚至丢去煲汤都还是有一定脆脆Q弹质感，这种大人吃是没问题，但是刚接触辅食不久的娃真的很容易哽住。特别是胡萝卜，切条或者厚点的片，嚼不烂容易哽到，切薄片又容易软过头容易烂，捏不起来。
3号坑代表：
红薯 南瓜
这俩是绝对安全的代表，而且都是甜口，娃接受度一般都不错。问题就是控制不好蒸的水分火候 捂脸表情 我无数次端出来就已经是一团羹，看着还是条状吧，娃手一捏直接抓一手泥，或者举到半空断掉，然后就发飙拍拍拍糊糊糊南瓜泥洗脸……
相对来说红薯比南瓜成功率还高点，记得买粉糯的品种，不要买软甜的。蒸的时候一定一定记得控制水分！实在控制不好就塞微波炉吧。
--------------我是分割线-----------------
看完坑看看成功经验，我总结了一下，大致要符合这些特点：遇水不滑手好抓握、不容易抓成泥浆（初期娃控制不好手指，ta可不会轻轻捏）、【舌头和上颚】一压就能成泥糊状，或者【含着口水能泡烂】
我们早期加得比较成功的手指食物有：
1. 菜心
一般都能蒸很软，把外皮剥掉，娃不容易干呕。
2. 马铃薯
可以说是红薯的简易版，蒸的时候水多水少都不容易成烂泥，切条切片各种形状都很友好。
3. 蛋饼或蛋卷切条
有个平底不粘锅很好操作，唯一限制就是娃必须解锁了蛋黄和蛋白不过敏（蛋白过敏也可以把蛋黄分离出来做）。我们家当时一直蛋黄过敏，到10月龄之后才解除，所以早期还是pass了。
4. ★各种松糕！★
大力推荐，实在太快手实用，而且可以配合各种蔬菜水果泥，还可以配合各种模具，营养又美貌！手残如我也做了好几个月，娃也赏脸。
做法无敌简单，1.食材打泥（比如南瓜红枣小米）混合面粉，和成酸奶那样的粘稠状，2如果鸡蛋不过敏可以打发鸡蛋，然后加进去蒸；鸡蛋过敏的话可以用酵母发酵（按干酵母说明书操作就好，记得化开酵母的温水温度不要高，37°就好，酵母加入面粉团之后要用保鲜膜盖住等待发酵到原来的两倍大）。
松软好抓握，而且因为内部疏松多孔的结构，刚添加辅食不久的宝宝也好吞咽，不会像馒头或者饼那样嘴里含太多和口水泡一起成一个密实的面团疙瘩又吞不下……
可以一次做一周的量，蒸好后晾凉，切片或切块用辅食盒分装好，放冷冻【强调：冷冻格，不是冷藏哦】。要吃的时候抠一格出来放饭上面一起热就好了，非常适合上班的妈妈或者交待老人操作。
别再羡慕别人家宝宝早早自己动手吃饭了，这些开始引进手指食物的独家小秘诀你get到了吗 让宝宝爱上吃饭的乐趣，你也可以哦！加油！
快来发表你的的评论~