每年端午都要做一些粽子送给亲戚朋友，今年特殊原因而且小宝比较小，就不走亲戚了，但是过节的氛围还是要有的，带着孩子一起在家包粽子。本来是想包出点好玩的粽子的，可是有点失败，哈哈！
先给大家看粽子吧，这个看着是挺正常的粽子是吧！


再来看一下准备的材料，糯米，豆沙馅，小枣，粽叶，还有？是不是有点懵，像各种染料，这是要作画吗？NONO，峥妈不会作画哈。


但是确实是染料，因为要用来染糯米？什么糯米染了还能吃吗？当然啦，这不是真正的染料，是蔬菜汁啦！胡萝卜，小白菜和紫甘蓝分别榨汁，那是怎么变成四份的呢，因为这里面有个小魔术。


这要从紫甘蓝说起啦，里面含有花青素，遇到不同的酸碱就会变成各种不同的颜色，我们只是把紫甘蓝汁分成了两份，然后一份保留原色紫色，另一份里稍稍加了一些碱，只加了一点点，它就变成蓝色了。花青素遇到酸碱可以变化出下图里的诸多颜色，有兴趣的小伙伴也可以在家玩一会儿。


继续说我们的粽子，把糯米洗净放在四个碗里，分别倒入这四种颜色的蔬菜汁，然后浸泡两个小时。


可以看到糯米已经膨胀了，液体都被吸进去，颜色留在了糯米表面，这时候就可以开始包啦！我这每个粽子都是放入一种颜色的糯米然后放入豆沙或者小枣，再放入另一种颜色的糯米。


全部包好后冷水下锅煮四十分钟，然后就可以出锅啦！不过打开之后的效果并没有预想的那么好看呀，哈哈，但是孩子还是喜欢的不得了，不舍得吃呢！


然后包了几个西米绿豆紫薯粽子，这个他还比较爱吃，而且西米比较省事不用泡。

做法也简单：西米和去皮绿豆，然后紫薯去皮蒸熟压成泥加一些炼乳当馅儿，包成粽子，也是冷水下锅蒸四十分钟，因为只包了几个用蒸的。


端午节就这么过来了，今年的包粽子是和孩子玩了一下，虽然不是很完美，但是也有收获，调整染料的过程还能教孩子认识酸碱值的变化对颜色的影响。
失败总结：泡糯米的蔬菜汁要少一些，紫甘蓝加了碱的并不好吃，要再开发些别好看好吃的颜色。