香辣酸豆角爆炒鸡胗
香辣酸豆角爆炒鸡胗
1.鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制。
2.青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段。
3.坐锅烧干水份，下入鸡胗干煸至变色后铲起，重新将锅洗净，烧干水份热油，下煸出水份的鸡胗翻炒。
4.倒入蒜头生姜料煸香，用生抽稍上色。
5.倒入辣椒炒出香味。
6.倒入酸豆角，用蚝油调味即可。