有一种传承叫妈妈的爱，在食物里体现得淋漓尽致。
年少时翙妈最喜欢的就是妈妈做的糯米包小点心，带着糯米的绵软、玉米的清新、胡萝卜的甜蜜，带着翙妈永远不忘的妈妈的味道。
今天，介绍一下翙妈记忆中糯米小包的做法。


首先准备好食材，该切丁的切丁、该浸泡的浸泡。
前期的准备工作到位了，就开始制作美食。

糯米馅料篇:
1.热锅倒入植物油，油热放进肉沫。
2.爆炒肉沫。
3.依次倒入胡萝卜丁、冬菇丁、玉米粒，每倒入一样材料就要翻炒均匀，可能有人问:为什么胡萝卜最先入锅？翙妈的想法是，胡萝卜所含的胡萝卜素是需要热油翻炒才能释放出来的，而冬菇和玉米，最怕炒糊。
4&5.依次添加盐、蚝油、老抽、生抽调味。
6.倒入浸泡两个小时以上的糯米，翻炒上色。
7.关火，在馅料里拌入一勺十三香。如果没有十三香可以用五香粉。
8.准备好电饭煲，把糯米馅料倒进去。
9.糯米馅料里添水，电饭煲焖40分钟.(注意:儿童食用的话，水需要再加1/5.）



面团篇:
翙妈是趁糯米馅料蒸焖的时候和的面团，放置醒发是挺快的。刚才醒到糯米馅料蒸好冷却。
10.醒好的面团，需要多揉几下，以便面皮劲道有弹性。
11.把面条撕成大小均等的剂子，撒上面粉待擀。
12.因为是糯米包，所以皮要薄要厚要不要荷叶边，一点也不重要哦，只要擀成皮就行。翙妈是做糯米小包，而不是烧麦哦。
13.冷却好的糯米馅料一定要松动一下，千万不要直接就包了哦，会影响口感的。
14.糯米小包，完成！


冷水上锅，蒸15分钟即可，出炉！


没错，就是它，翙妈的妈妈小时候经常给翙妈制作的小点心，搭配水果一起吃最好，防止消化不良。
现在翙妈给翙宝也制作同样的食物
希望将来翙宝也做给她的孩子品尝
让传承一直走下去。

嘿嘿，就问馋不馋？有没有口水一地？


传承是什么？
翙妈觉得，可以是食物.
可以是钱财.
可以是家风家训.
可以是精神面貌.
你们呢？欢迎留言。