出门五分钟，流汗两小时！别说出门了，待在家里也是动不动就汗流浃背。苦夏难熬，很多人感觉精气神不足，浑身没劲儿、不想吃饭，与“夏打盹”形影不离！这是咋回事？又该如何改善呢？

其实，这很有可能是随汗水排出大量了的钾元素，又没得到及时补充造成的。夏季如何补钾呢？最好的方法就是顺应时令，从食物中获得，是时候认识一些富含钾的食材了。

夏天吃什么可以补钾？夏季，大量时令蔬菜水果纷纷上市，这里就有很多钾含量丰富的品种。香蕉、哈密瓜、苋菜、香菜、甘蓝、芹菜、鲜豌豆、毛豆含钾元素较高，都是不错的选择。
还有一类薯芋类蔬菜，它们可都是富含钾的食物，非常适合夏季吃！常见的薯芋类蔬菜有土豆、山药、芋头、生姜，它们的钾营养素密度都特别高。而我今天要说的并不是它们。

三伏天，这菜要常吃，不是土豆，也不是芋头，天热人也有精神！这菜就是红薯。红薯，南方的朋友叫它番薯，北方则称它地瓜。8月，新红薯在菜市场上已经能看见了。眼下的红薯虽然不是很甜，但非常清香软糯。
夏天吃红薯有什么好处呢？红薯是一种营养丰富的滋补食品，它富含蛋白质、多糖、磷、钙、胡萝卜素、多种维生素和氨基酸。红薯中的钾含量丰富。

红薯的吃法多种多样，除了直接蒸食、烤食，炸薯条，还能煮粥、煲汤。红薯饼、红薯丸子、拔丝红薯，这些都风味独特。俗话说，无糖水，不夏天！我的“心头好”就是这道红薯绿豆汤。
它可是一道专属夏季的必备甜汤。红薯绿豆汤怎么做呢？赶紧看详细做法吧！四人份所需食材有绿豆100克、红薯1块、冰糖2小块。制作的窍门和食用禁忌，我整理在文章最后的小提示里了，您一定要记得看。

先把绿豆淘洗干净。绿豆不用提前浸泡，洗好了直接煮汤就可以。

把绿豆倒入锅中，加入足量的水，大火煮开转中火熬煮一刻钟。

煮绿豆的时间里，我们处理一下红薯。红薯去皮后清洗干净，切成小块儿。

倒入红薯，继续中火煮制15分钟。此时绿豆已经开花了，红薯也软糯了。如果红薯块大，适当延长煮制时间。

临近收尾时加入2小块冰糖，搅动一下，冰糖完全融化就可以关火了。我强调下加冰糖的注意事项。

老冰糖的原料是甘蔗，富含钾还能清热解暑，此外，老冰糖可调和红薯的作用。煮红薯绿豆汤必须用老冰糖，单晶冰糖和白糖不行！ 那要如何分辨呢？教您几个小技巧：老冰糖是没有经过漂白加工的，所以颜色应该是甘蔗汁的原色，质地半透明，杂质很少，形状是不规则的晶体。口感上不是特别甜，这样的老冰糖才有我们所说的作用哟

小提示
虽然，夏天是食用红薯的好季节，但并非人人适合，如果您不知道什么人不能吃红薯，可以留言给我。
煮红薯绿豆汤时要盖上锅盖煮，红薯反复洗几遍再入锅，这样煮出的汤色清澈碧绿。
挑红薯时尽量选个头适中，顺直的，表面不要破损或发霉的斑点。买回来放在阴凉储存上一段时间更香甜。

天热，吃土豆芋头都不如吃些红薯，现在吃它正当时，夏天出汗多的朋友，想顺利度过伏天，可要隔三差五吃一回红薯。这道红薯绿豆汤，您学会了吗？您觉得红薯怎么做好吃呢？
清香起沙的绿豆，软糯可口的红薯再加上清甜的冰糖，一口下去，暑气全消。这汤不仅能补充钾元素，也很清热消暑，很适合夏季。我特别喜欢吃，三伏天常常会煮些喝，天再热人也有精神，您觉得红薯绿豆汤好吃吗？