又周六了，又跑去搞一元一斤的草莓——居然涨到两元一斤，奸商啊！
有了上次的经验，挑好的摘，

卖相还算可以，不亏

因为要用柠檬汁，顺便到旁边的柠檬园摘了些柠檬，4元一斤，奸商！

纯手工挤柠檬汁，拇指好酸！

把草莓收拾干净，用盐水浸10分钟左右。

捞起来过过清水，晾干。

弄碎。

放入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀。

用保鲜膜蒙起来，腌两个小时。

可以上锅煮了，同时要适当搅拌，不然下面就会烧焦了。

把浮上来这些白色泡沫勺出来

 煮了大约一个半小时，勺起来滴到清水中，会马上结成糖丝就可以出锅了。


色彩鲜艳，香气浓郁，甘甜可口，确实是难得的美味，可惜手头没有布丁粉，不然可以马上做草莓布丁了。材料配方：
草莓     1500克
冰糖     750克
柠檬汁  50克

如果没有柠檬汁，可以用白米醋代替，上次用的就是白米醋。