谁说腌菜是北方人的专利，南方人也能拥有好吃到停不下来的腌萝卜~

秋冬正是白萝卜的旺季，多吃白萝卜可以促进消化、增强免疫力、滋润皮肤、保护心血管、清热去火，好处多多！

但是如果你正在进补，就不建议吃喔~白萝卜具有破气的作用，因而对于秋冬季正在进补的人群，进补期间应避免食用白萝卜，以免影响到进补的效果。

今天就跟大家分享一下我的私藏腌白萝卜（我们这边叫菜脯）的做法，大家可以在家里安排起来呀！

准备两个漂亮的白萝卜，把白萝卜清洗干净~

如果家里人口众多需求量大，小伙伴们可以自行增加白萝卜的数量~

白萝卜切去头尾，削好皮~

把白萝卜切成薄片，不能切得太厚喔~

加入食盐，食盐得量随意，能让每一片白萝卜都能沾到盐就好。

接着不断翻拌白萝卜，逼出白萝卜的水分。静止一会~

此刻我们可以同时进行下一步~

拿一个干净无油的锅装入适量水，再加入冰糖，把冰糖煮融。

这边推荐用玻璃或者不锈钢或者瓦或者瓷材质的锅~

在等冰糖融化的期间，我们可以继续翻拌一下白萝卜片儿~

冰糖融化之后，加入适量的白醋~就可以熄火啦！等这锅糖醋水晾凉~

这时候我们可以去料理白萝卜片儿了~

这时候白萝卜片儿已经变软了

水分也逼了出来了

这时就可以不断用水冲洗白萝卜片啦

要多冲洗几遍 把盐分全部都冲掉喔~

冲洗完之后把白萝卜的水晾干

糖醋水稍凉，白萝卜片晾掉水分之后就可以放入锅内~

液体刚好没过萝卜就好了

盖上盖子，静候两天就可以啦~

期间可以用干净的筷子翻拌一下萝卜片噢，一定要留意不要沾到油~

腌两天就很好吃啦！脆脆的酸酸甜甜~促进消化，增加食欲喔！

平时我们还会拿来当零嘴吃呢~

大家赶快都试试吧！记得在评论里把你们的成品po上来噢！