非常好吃的椰蓉牛奶小餐包，一次发酵，零失败，柔软拉丝超简单，还不快来收藏起来！！


【食材准备】
高筋面粉300克、白砂糖35克、盐2克、全蛋液25克、牛奶175克、黄油25克、酵母3克、椰蓉适量



【制作步骤】

1.除去黄油外将所有食材放入厨师机桶里和面3分钟


2.中速揉成面团后加入软化的黄油，继续和面5分钟。

3. 揉好的面团可以拉成大片的手套膜就可以了。



4. 面团放入容器里，盖上保鲜膜开始发酵。


5. 发酵至原来的2.5倍大就可以咯。


6. 把醒发好的面团排气揉匀后，分成15个小剂子，一个剂子约33克左右。



8. 将所有小剂子揉圆放入不沾模具中。

9 .盖上保鲜膜室温发酵发至原来的2.5倍大，约模具的8分满取出刷上蛋液。

10. 均匀的撒上椰蓉。


11. 烤箱170度提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，170度烤30分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见小餐包上色，要加盖锡纸哟）。







🌴🌴🌴出炉后，马上脱模放到架子上晾凉后就可以享用了。