最近各种倒腾，最近喜欢上一种新玩意，斑斓香精。斑斓香精是一种天然香料，又带有独特的清香和天然的绿色，这个比色素要好的多。而且，斑斓不是色素，大家不要误解说能上色就是色素。偶然间看到斑斓桑葚慕斯卷，可是苦于没有半圆模具，所以做了圆形慕斯。

斑斓的绿色是不是很漂亮，我实在喜欢这个绿色。蛋糕片切的不是很好，所以上图有点凹凸。接下来上做法，我们需要做一个六寸的斑斓戚风。戚风材料:鸡蛋两枚，牛奶30克，糖40克，低粉40克，玉米油25克，柠檬汁或醋少许，斑斓香精数滴。

鸡蛋分离好

倒入牛奶，玉米油拌匀

筛入低粉搅拌至无颗粒，不要搅拌过度以免面粉起筋。

蛋清加入柠檬汁或醋打发，分三次加糖

加入几滴斑斓，按你自己的喜欢添加，颜色深浅和斑斓的滴数有关，滴少的话就淡些，我这次用了三滴。

打至硬性打发

取三分之一蛋清加入蛋黄糊里拌匀，要翻拌不能搅拌。接楼下