德国美食分享｜土豆沙拉 Kartoffelsalat


众所周知德国人被邻国称呼为“德国土豆”，因为小小的土豆被德国人挖空心思，用各种烹饪方法变着花样吃，可以说土豆激发了德国人在厨房可发挥的无限潜能

德式土豆菜品花样繁多，土豆汤、土豆泥、土豆饼、土豆条、土豆丸子等，不胜枚举。

而德国土豆沙律是欧洲人民喜爱的招牌菜之一，在欧洲各国的餐馆，在前菜栏或当日推介里，经常会见到土豆沙拉Kartoffelsalat。

它所用的材料简单，做出来味道咸酸微甜，无论在炎热的夏日，还是在严冬，都是非常具有人气的开胃头盘。

土豆沙拉在家制作起来又快又容易，所需材料非常简单，非常适合作为烧烤、自助餐或午餐或晚餐的配菜。

材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜、腌黄瓜/大蒜、蛋黄酱、盐胡椒粉、玉米（可要可不要）

1.鸡蛋和土豆用水煮，将整个土豆连皮一起煮。在水中加入适量的盐（用于激发土豆芳香） 小火慢煮，不要煮沸！用叉子或筷子测试土豆是否熟了。煮熟后沥干并过冷水

2.胡萝卜切丁，把腌黄瓜/腌大蒜切片

3.把鸡蛋和土豆捣碎，把胡萝卜丁、腌黄瓜全部加进去，撒上海盐、现磨胡椒粉、蛋黄酱，然后搅拌均匀

4.加上小番茄点缀一下就可以开动啦～
土豆沙可以添加任何您喜欢的蔬菜和香料！

Guten Appetit!!! 😋