最美人间烟火气——炸酥饺#年货大过年#
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小多多MM
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8个月29天 · 来自广州市
1月23日炸酥角!广东过年必备点心!酥饺好看又酥香好吃,馅料是白糖、花生和芝麻的,一口咬下去,让人满口留香,吃完一个忍不住又吃一个,好吃到停不下来,就是有点上火😂
以前小的时候家里叔伯一起住的,人多热闹,每年除夕晚上,家里早早吃完晚饭就安排上这个节目,小孩跟着大人围坐一起包酥角,有说有笑,非常热闹。现在都各自在不同地方住了,但我们家还是每年做一点,这是年的味道!
做法:1、和面团:普通面粉1.5斤、鸡蛋4个、猪油大概半碗,搅拌均匀,不够湿润的就加些许水,揉搓光滑面团,搓好的面团,盖一块湿布,静放两个小时,让面粉发酵一下。
2、酥角的馅料:花生、芝麻、白砂糖、我还加了一小勺子水,使得材料直接有粘性不会松散,比例看人个喜欢哪种配料多,我随意放的。
3、炸酥角的时候要用中小火,炸至酥角膨胀,金黄色。
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用擀面杖把面团擀薄,一个硬币厚
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放入糖馅,捏花,就变成一个可可爱爱的饺子了
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中小火慢炸,不时翻动一下
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炸至金黄捞出
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香香甜甜酥酥脆脆,好吃到停不下来
以前小的时候家里叔伯一起住的,人多热闹,每年除夕晚上,家里早早吃完晚饭就安排上这个节目,小孩跟着大人围坐一起包酥角,有说有笑,非常热闹。现在都各自在不同地方住了,但我们家还是每年做一点,这是年的味道!
做法:1、和面团:普通面粉1.5斤、鸡蛋4个、猪油大概半碗,搅拌均匀,不够湿润的就加些许水,揉搓光滑面团,搓好的面团,盖一块湿布,静放两个小时,让面粉发酵一下。
2、酥角的馅料:花生、芝麻、白砂糖、我还加了一小勺子水,使得材料直接有粘性不会松散,比例看人个喜欢哪种配料多,我随意放的。
3、炸酥角的时候要用中小火,炸至酥角膨胀,金黄色。
用擀面杖把面团擀薄,一个硬币厚
放入糖馅,捏花,就变成一个可可爱爱的饺子了
中小火慢炸,不时翻动一下
炸至金黄捞出
香香甜甜酥酥脆脆,好吃到停不下来
按热度
评论 ( 14 )
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我地叫包角仔,有咸角和甜角,甜的跟上面一样,咸的是用红豆沙加调料拌一下
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好想咬一口
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新鲜炸的最好吃
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唔怕热气呀
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叫法差不多都
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来两个不咯😆
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广东特色😄
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叫法也差不多
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先吃一轮先😄
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我们叫油角啦
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口水流了一地
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甘快就炸啦?
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炸油角仔,传统小食
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哦!我们叫炸油角。
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