满口清新香橙戚风‼️不塌陷不回缩

不夸张的说这个香橙戚风真的吃一口就会被惊艳到!好吃到我连续做了两天，一直说太好吃了‼️

【制作方法】💁‍♀️
▶️香橙戚风
鸡蛋3个
玉米油35克
橙汁35克
低筋面粉50克
细砂糖30克
柠檬汁数滴
▶️糖渍橙片
橙子2个
水200克
糖30克
【制作方法】💁‍♀️
1️⃣准备两个橙子用盐搓洗干净，一个橙子切成薄片备用，另一个橙子挤出橙汁备用
2️⃣水+糖小火煮开，放入橙子片煮3分钟左右捞出，用厨房纸巾吸干水分(尽量吸干，太湿了蛋糕容易塌陷)，将吸干水分的橙片如图铺在戚风模具中
3️⃣玉米油+橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉再加入蛋黄搅拌顺滑
4️⃣蛋清+柠檬汁，糖分三次加入打成直立小尖勾
5️⃣蛋白糊与蛋白霜翻拌均匀后倒入戚风模具中，烤箱150度烘烤50分钟烤好的蛋糕取出震出热气后倒扣晾凉后脱模即可