90%的人买调味料不看配料表！买错就是吃了一堆添加剂！！
生活百般滋味，一定要有美食助力，日常为了给家人更好的健康守护，在做饭的每个环境都步步优化！今天我和大家一起来聊一聊👉家用酱油怎么选！相信大家对酱油都非常熟悉，但是市面上众多酱油要怎样挑选才健康❓今天和大家分享我的选购方法，大家可以放心抄作业！
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首先我们要知道，酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐
经过制油、发酵等程序酿制而成的液体调味品
而且酱油主要是分为生抽和老抽❗️
生抽主要是用于日常凉拌菜调味，老抽主要用于炒菜！
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如何正确分辨一款酱油是否优秀，主要是从以下三个点来对比🆚
✅主要是看酱油的酿造工艺，一般是在正面的下方，看只选酿造酱油
✅看酱油的成分表，这里主要是分两种
👉优秀的天然成分
水、大豆/黑豆、小麦、食盐。配料表越简单越好！
👉不好的成分，主要是食品添加剂
谷氨酸钠：就是味精，主要用于提鲜
乌苷酸钠是增味剂
三氯蔗糖是蔗糖素，可是600倍蔗糖甜味剂
甘草酸三甲是150倍蔗糖甜味剂
还有苯甲酸钠和山梨酸钾都属于防腐剂
✅看标准
一款优秀的酱油，肯定离不开拔尖的品质标准
我们首先要看酱油是否符合我国酿造酱油的标准（GB/T 18186-2000酿造酱油）
其次我们要看氨基酸态氮的含量
特级：大于等于0.8克/100毫升
一级：大于等于0.7克/100毫升
二级：大于等于0.55克/100毫升
三级：大于等于0.4克/100毫升
因为它的数值高低直接决定鲜味程度，没有受添加剂影响
我在这里比较推荐特级和一级
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以上就是我总结的关于酱油的挑选，大家可以了认真学习起来
放心收藏码住！
选择酱油再也不是难事