前两天煮了当归牛腩汤，熬汤的牛腩没味，所以捞出来加调料爆炒一下，够咸够下饭，饭后还有靓汤喝，这样的做法有肉吃有汤喝，把牛腩的价值发挥透透滴。









海虾来一盘，最近海产吃得非常少。



豌豆苗鸡蛋汤
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做法：
牛腩用面粉洗净后焯水，焯水后再切块。
焯水的时候我加了料酒和生姜去膻味。

切好后就加水和两片当归放到高压锅里压在50分钟，然后把肉捞出来备用。






准备配菜，家里有啥放啥系列。



姜蒜起锅，放入胡萝卜炒到断生



加入牛腩，加入生抽，蚝油，糖，盐翻炒入味。如果有老抽，加一点上色更好看。



最后加入蒜叶和芹菜，炒到断生就出锅了。