谷雨这个节气，有一个古老的传统，叫作"四吃四不吃"，意味着在这个时候有一些食物是宜食的，也有一些食物是不宜食的。

首先，让我们来看看"四吃"。在谷雨期间，人们宜食四种食物。第一种是黄豆，黄豆含有丰富的蛋白质和营养物质，对于维持身体健康非常有益。第二种是茼蒿，茼蒿是一种很常见的绿叶蔬菜，它富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。第三种是豆芽，豆芽口感鲜嫩，而且营养价值也很高，是谷雨期间的好选择。最后一种是桑椹，桑椹是谷雨时节的时令水果，它酸甜可口，富含维生素C和纤维素。

接下来，我们来看看"四不吃"。在谷雨期间，有一些食物是不宜食的。首先是红心甘蔗，这种甘蔗可能含有过多的糖分，容易对身体健康造成负担。其次是发芽的土豆，土豆发芽后会产生有毒物质，对身体不利。再次是未炒熟的四季豆，这种豆子可能含有一些不易消化的成分，容易引起胃肠不适。最后是长斑的红薯，红薯上的长斑可能是由真菌等引起的，存在一定的风险。

所以，在谷雨期间，我们要注意"四吃四不吃"的原则，合理地选择食物，保持身体健康。