答应你们的糖醋里脊肉来了。。
看起来繁杂了些，，按步骤走还是可以的。。







分为以下步骤:
1.腌肉
2.调酱
3.炸制
4.烹调


我们现在一步步来。。


一、第一步腌肉
腌肉我想大家都会，根据自己的口味调，把肉切成条状，加入适量盐，味精，鼓油或生抽，适量咖喱粉和老酒就行了，腌半小时左右




二、调酱
趁肉在腌时，把酱调了，取一个碗，一小勺糖，盐，味精，两大勺蕃茄酱，一大勺醋，和三大勺清水，最后再加一小勺生粉，搅拌均匀就行了，放着备用。（生粉是起到勾欠的作用，超市都有卖）






三、炸肉
1.蕃薯粉与面粉1:1混合，然后把肉裹上粉待炸


2.全程中火炸，怎样判断油温可以了？即把筷子放油锅，泡泡会爬上筷子就行了，肉就可以下锅炸了。。
注意火不可一会开大一会开小，否则肉炸不脆


3.炸到肉脆脆的就能起锅了。。



未完。。。