大福是日本和果子的其中一种尺寸较大、包著红豆馅的日本式麻糬。
大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包著饱满的红豆泥，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。
大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”，也有包入豌豆和大豆混合内馅、法式蛋奶馅（pastry cream）的，大福包入提拉米苏、慕斯等口味的内馅则是新潮的吃法。大福的糯米饼皮也可以混入艾草或著些许的盐，作成“艾草大福”或“盐大福”等不同风味。



草莓红豆大福



抹茶草莓大福



椰绒大福等等！！！我是去年朋友从日本带回，尝尝还挺不错的！！！快过节了我想自己动手做做试试！









流口水了吧



草莓是我刚刚从市场买的，很新鲜，用盐水泡二十分钟！



准备好食材！



糯米粉加玉米淀粉搅匀在加水在搅匀，加油，蜂蜜！