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1岁3个月8天 · 来自广州市
2016年2月 精
10分钟搞定维也纳最著名西餐,情人节与老公浪漫烛光晚餐!
情人节你还愁做什么美食给老公惊喜?中餐吃腻了换个口味也是不错的。西餐,红酒,烛光,怎么样?那你必须要有一道拿的出手的西餐才行,并且不能复杂,零基础也马上上手,十分钟搞定。上图就是WienerSchnitzel维也纳最出名的炸肉排。无论你在奥地利,德国,走到哪个欧洲餐厅,都会遇到这道菜也是主食,非常有名。你可以想象在中国一说到火锅,就是四川,重庆的美食代名词,WienerSchnitzel大概也就是这个程度了。图是借的,用来镇楼。我跟我家胖子家常饭,我就没有摆那么好看,所以用借的图镇楼。后面就都是我亲自做的拍的了。不喜勿喷,新来圈子报道,算是交的第一个作业。巧妇会做各式中餐,西餐你也要有一道拿的出手的吧!这道维也纳炸肉排绝对是不二选择,十分钟搞定,西餐零基础的我就来献丑了,说说具体怎么做的。
情人节你还愁做什么美食给老公惊喜?中餐吃腻了换个口味也是不错的。西餐,红酒,烛光,怎么样?那你必须要有一道拿的出手的西餐才行,并且不能复杂,零基础也马上上手,十分钟搞定。上图就是WienerSchnitzel维也纳最出名的炸肉排。无论你在奥地利,德国,走到哪个欧洲餐厅,都会遇到这道菜也是主食,非常有名。你可以想象在中国一说到火锅,就是四川,重庆的美食代名词,WienerSchnitzel大概也就是这个程度了。图是借的,用来镇楼。我跟我家胖子家常饭,我就没有摆那么好看,所以用借的图镇楼。后面就都是我亲自做的拍的了。不喜勿喷,新来圈子报道,算是交的第一个作业。巧妇会做各式中餐,西餐你也要有一道拿的出手的吧!这道维也纳炸肉排绝对是不二选择,十分钟搞定,西餐零基础的我就来献丑了,说说具体怎么做的。
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评论 ( 98 )
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还行,做出来搭配下就美了美了
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谢谢,很简单的
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嘿嘿,我也是打酱油,简单易学,拿走不谢
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好看哦
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又学一计,谢谢啦
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不用借我的啊,你这样的高水准自己可以单独写一本书了。
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亲爱的,借你的文章分享几个我的成品,???
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要买最细的那种才好。我上次一个顾客,买的奶粉,还特意要我送她一袋奥地利猪排面包糠
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改天就正好情人节啦!吼吼~
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改天做试试家里没有面包糠.要去买.
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棒棒哒!
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是滴,嘻嘻!其实我才午饭后不久,今天的午餐就顺便拿出来分享了。
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又学一样
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深夜放毒哈哈
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谢谢宝妈支持,手太快了,1楼就这样被你占了。
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WienerSchnitzel维也纳炸肉排一般都被人翻译成维也纳炸猪排,但是经过我这样一做,大家也了解了其实它指的是肉排,鸡肉猪肉,要是你功夫到位,牛肉也能这样来。我选鸡肉是因为它最易熟,最低脂肪热量。还有一点,说油炸不健康,但是看好了,这道餐里面的肉质完全没有经过油炸,怎么说呢,被面粉蛋液和面包糠焐熟的吧,哈哈!请原谅我切得丑
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来一些图片,给大家多一点拼盘的灵感。
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第五步,装盘。忘了说,一般这道菜配的是土豆和柠檬。土豆可以是煮的整个土豆,可以是土豆条(切条煮差不多熟了油炸),可以是土豆泥(切片煮熟捣成泥)。柠檬用来装饰和提鲜,可以是片或者瓣。这都非常简单。你要是愿意可以配一点绿叶更美,黄灿灿中一点绿!
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第四步,锅底留的油继续加温,或者你可以倒新的油,加热至七八分,也就是接近烧开了,下第三步炸好的鸡胸肉,炸至金黄。三四步都要注意翻面,让鸡肉两面均匀受热。
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第三步,平底锅倒油,油加热五六分也就是不是完全烧开,下准备好的鸡胸肉,炸至黄色,记住不是金黄哟!然后出锅。
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