下馆子必点蒜蓉开边虾，高颜值好吃得停不下来
茉莉花开lily
1岁9个月29天 · 来自东莞市
2017年3月 精
第一次真正的来美食厨房圈发贴子，今天做的菜谱是【蒜蓉开边虾】
首先来个高颜值半成品图
成品图我个人感觉手机没拍出来实际的效果，大家凑合着看看吧，不过味道确实不错哦！
可能大部分宝妈都吃过，也会做这道菜，但为了能是个美整的美食贴我也来上个教程。
首先来个高颜值半成品图
成品图我个人感觉手机没拍出来实际的效果，大家凑合着看看吧，不过味道确实不错哦！
可能大部分宝妈都吃过，也会做这道菜，但为了能是个美整的美食贴我也来上个教程。
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评论 ( 73 )
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我也饿了，流口水了
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深夜放毒！肚子饿了
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看着好有食欲啊
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来一盘
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好棒，虾是我的最爱
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没吃过
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所需食材:新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），青辣椒，红辣椒，葱，油，料酒制作方法 1.将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。2.将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸5分钟。3.锅热油，放入青红辣椒，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。这道菜的关键是蒜香，一半生蒜，一半熟蒜，我偷懒只用了生的蒜蓉，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。小贴士1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老；3、蒸的时间开锅后别超过三分钟，否者虾就变老了。
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我要吃?
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教程也发上来吧