栗子飘香的季节，快来把这排骨栗子煲端回家吧
火火菇凉y
1岁11个月13天 · 来自福州市
2017年9月 精
秋风起，又到了板栗飘香的季节~
平时都是蒸着吃、煮着吃，换换搭配排骨或者鸡肉一起烧着吃，别有一番风味。这道菜做法不难，很多宝妈一直不明白为什么自己做的是苦的，重点在于炒糖色这步，千万不要炒过头了，不然就会发苦的。
用料:
排骨 两根
板栗 适量
葱 2棵
八角 2个
生姜 几片
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
冰糖 适量
水 适量
做法回复里查看
平时都是蒸着吃、煮着吃，换换搭配排骨或者鸡肉一起烧着吃，别有一番风味。这道菜做法不难，很多宝妈一直不明白为什么自己做的是苦的，重点在于炒糖色这步，千万不要炒过头了，不然就会发苦的。
用料:
排骨 两根
板栗 适量
葱 2棵
八角 2个
生姜 几片
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
冰糖 适量
水 适量
做法回复里查看
按热度
评论 ( 30 )
举报 回复(1) 点赞(0)
宝妈能给个砂锅链接吗？
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃
举报 回复(1) 点赞(0)
最喜欢吃栗子，就是不会买，买一半烂一半的
举报 回复(1) 点赞(0)
没有砂锅，可以用什么代替？炒锅行嘛？
举报 回复(0) 点赞(0)
我的最爱
举报 回复(0) 点赞(0)
看着都好吃
举报 回复(0) 点赞(0)
板栗蒸土鸡特别好吃。
举报 回复(0) 点赞(0)
看起来很好吃！我更喜欢吃生板栗
举报 回复(0) 点赞(0)
下次试着做做
举报 回复(3) 点赞(0)
好吃，炒猪肉也好吃，剥板栗皮是个难度，费劲
举报 回复(0) 点赞(0)
大火收汁，留点底汁即可
举报 回复(0) 点赞(0)
下入板栗煲至板栗变软
举报 回复(0) 点赞(0)
加水没过排骨，大火烧开后转中小火煲20分钟
举报 回复(0) 点赞(0)
烹入料酒，生抽和老抽炒一下
举报 回复(0) 点赞(0)
加入葱姜和八角炒出香味
举报 回复(0) 点赞(0)
炒到冰糖化开呈金黄的时候，下入排骨翻炒均匀
举报 回复(0) 点赞(0)
砂锅倒适量油，放入冰糖小火炒糖色。我用的是干烧800度不破的砂锅，普通砂锅不能这么做哦
举报 回复(0) 点赞(0)
板栗去皮挖出果肉
举报 回复(0) 点赞(0)
排骨洗净焯水备用
下载妈妈网孕育APP，查看更多评论