在我的家乡每逢春节，家家开始忙碌，大家各显其能，纷纷亮出自家的美食。



有一道美食家家必做，那就是皮冻！用猪皮熬制，里面满满的胶原蛋白，爽滑Q弹又美容养颜。




和自己口味独门秘籍的拌料汁混合搅拌，那叫一个满足。



因为皮冻遇热易化，在那个还买不起冰箱里的年代，是只有冬天才可以吃到皮冻的。所以更是爱极了皮冻的味道。



如今生活好了，想吃什么？ 爱做什么？那是分分钟的事！过年吗，当然要讨个好彩头。我做了一个鲤鱼造型。民间传说，鲤鱼是一种有灵性的鱼类，鱼象征着机遇。鲤鱼在水中蹦跳，将有喜事临门会飞黄腾达，大富大贵。鲤鱼吉祥的象征寓意年年有余。



为了做这造型，用了两天时间。反反复复做了五六次，虽然不是很完美，但是我真的尽力了。



做法如下⬇️