紫薯控又来了！秋意渐浓的天气里，给我一份紫薯糯米球。脆脆的表面裹满了芝麻混合的香味，咬开芝士就趁势爆了出来！一定要和宝宝一起吃，因为可以拉好长好长的丝～他真的超喜欢的！





紫薯富含硒和花青素，被称为“抗癌大王“，还有多种矿物质元素,还含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动。这个季节可以烤，可以做甜汤，可以蒸饼！







给我紫薯，我可以给你一个紫色的秋天😜

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🍃食材🍃

紫薯一根200g，芝士适量，芝麻适量，炼乳适量。

🍃做法🍃

1⃣紫薯一根中等的就可以了。削皮后切块蒸熟。

2⃣加入炼乳压成紫薯泥。也可以用料理棒打成泥糊更细腻。

3⃣倒入糯米粉，糯米粉的份量只是参考。因为紫薯的干湿程度直接影响糯米粉份量。

4⃣揉成不沾手的糯米团，分成等份的小圆，压成饼。中心放入芝士，揉成球。

5⃣裹上芝麻。芝麻需要摁好，免得炸得时候掉了。

6⃣油热后放入丸子，中小火，炸到紫薯球膨胀，表面微焦即可，时间大概是3-4分钟。



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小tips

🐒沥干油就可以吃啦！

🐒紫薯球不可以放太久哦！如果做多了，可以不炸直接冰箱保存。下次可以直接炸着吃。

🐒咬开里面很烫，注意不要太着急啦！吼吼！