冬天吃牛肉是很好的选择，可暖胃、补中益气，喜欢吃牛肉的小伙伴冬天能多吃点啦。牛腩性温，吃多了容易上火，而白萝卜却性偏寒，将两者一起炖正好能起到寒热中和的效果，香味十足，好吃到汤水都不想放过。













可是怎样才能将牛腩煲到既有嚼劲儿又不会嚼不烂或太烂呢？市场牛肉摊摊主告诉了我一个最佳的做法，这里分享给小伙伴们，这个冬天，让我们一起暖暖的吃起来吧～～
费话少说，做法如下，拿走不谢：
食材：牛腩500g、白萝卜1个、南姜1块、小米椒2个（不喜辣可不放）、料酒少许、鸡精1匙、盐适量、芹菜2根
步骤：
1、芹菜洗净切小，白萝卜切条块备用



2、牛腩整块洗净，南姜洗净切片，小米椒切小段后都放入高压锅






3、加入适量清水压至吡吡叫就关火，待气跑光后打开取出牛腩，将整块的牛腩切小块备用



4、接着将萝卜放入煲过牛腩的汤里大火煮熟，加入料酒、鸡精、盐调味
5、最后倒入牛腩煮开即可撒上芹菜起锅



煲好的牛腩沾上摊主给的辣酱，吃起来既有嚼劲儿不会太烂却又不会嚼不动，加上萝卜的清甜美味，好吃极了～～