咖喱含有丰富的姜黄素，对心脑血管和燃烧脂肪都有很大的好处。咖喱搭配鸡腿肉或者牛肉都是一道很美味的养生菜。
首先，我们要准备好材料：牛肉250克，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，咖喱一盒

============

楼主正在参加美食厨房【春季养生菜】活动，快来发帖赢取奖品鸭！戳这里了解详情↓

春季怎么吃才养生，好味道当然少不了这些养生宝贝~



我这一道是比较简单的，如果喜欢口味丰富一点的可以增加青椒和椰奶的。
接下来，把牛肉，土豆，胡萝卜切块，洋葱切丁。



首先，我们要用油把牛肉稍微炒一下，炒至断生就可以



把牛肉捞出以后，用余下的油把洋葱炒出香味。然后依次加入胡萝卜，土豆翻炒。



翻炒一会儿后，再加入牛肉。然后加入200毫升热水焖煮5分钟



加入咖喱块，用中小火焖煮30分钟就可以了。





热气腾腾的咖喱饭就做好啦。
晚餐再配个水煮青菜，就是一道健康美味的大餐啦