平时咱们做的酸奶蛋糕时间太长，做少了又浪费电，做多了也怕吃不完，所以今天做的这款酸奶蛋糕是迷你型的。小小一个，孩子一口一个，吃着特别开心，制作十分简单，打发加上烤的时间总共30分钟，就是炒个菜的时间。是不是特别的快速呢？不要直接喝酸奶啦！把它做成小蛋糕，清甜软绵，孩子抢着吃。关键是还补钙。



👉酸奶小蛋糕👇
材料：👉鸡蛋2个，低筋面粉70克，酸奶30克，白糖30克，玉米油15克



做法：👉1、把蛋黄和蛋清分离分别在两个无水无油的干净盆中
👉2、玉米油和酸奶混合搅拌至乳状，放置备用
👉3、白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到蛋白出现小尖角
👉4、加入蛋黄，继续用电动打蛋器打匀，状态细腻有光泽



👉5、筛入低筋面粉，上下拌匀或翻拌均匀，再取一部分加入酸奶和玉米油混合液中，翻拌均匀
👉6、再把拌匀的酸奶混合液倒入蛋白中，翻拌均匀



👉7、模具装入纸托，再把蛋糕糊装入裱花袋再挤入纸托中，放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烘烤20分钟左右，出炉后把小蛋糕从模具取出放置晾网上晾凉



👏👏一道美味的酸奶小蛋糕就做好了。清甜软绵，当早餐或者点心都非常不错，而且做法简单，你也快来试试吧！



🙌🙌小贴士：烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。