好吃又好看的彩虹脆夹心蛋糕隆重登场啦❗❗❗

松软清新的抹茶蛋糕，加上口感脆脆的彩虹脆酸奶水果燕麦片和奶香浓郁的淡奶油，每一口下去都是享受啊❗
口感丰富，味道好极了～抹茶麦片控吃货们可不要错过哟～










🌸食材🌸
🌈蛋黄糊:蛋黄4个，低筋面粉40克，玉米油30克，牛奶30克，抹茶粉5克

🌈蛋清4个，白砂糖 40g， 柠檬汁几滴，玉米淀粉10克

🌈 淡奶油200克，白砂糖15克，酸奶水果麦片适量

  



28*28烤盘

🎀做法🎀
1⃣蛋黄蛋清分离，先把牛奶和抹茶粉混合均匀，加入玉米油搅拌至乳化，筛入低筋粉划Z字型搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀备用。

2⃣蛋清加几滴柠檬汁、糖分3次加入蛋白中打发，在第三次加糖时加玉米淀粉一起打发，至小弯勾状态。




3⃣取三分之一蛋白霜加到抹茶面糊里拌匀，再把面糊倒入到蛋白霜里上下翻拌均匀(千万不要划圈圈搅拌哟会消泡的)。

4⃣将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱170度15-20分钟就OK啦~




5⃣烤的过程把奶油+白砂糖打发放冰箱冷藏待用，蛋糕烤好后取出倒扣，平均切成小份，抹上奶油、加入缤果彩虹脆， 依次叠好，最后在表面撒上一些酸奶块草莓干麦片，就完成啦～




牛奶我用宝宝喝的澳优珀淳奶粉与水调的
款彩虹脆夹心蛋糕好吃的地方，是在于加入了五谷磨房缤果彩虹脆，口感层次丰富，更好吃♥而且上面有很多五彩缤纷的水果干、酸奶块，颜值也超高的，好奶思❤

缤果彩虹脆水果燕麦片里有很多冻干的果干，像草莓干，芒果干，菠萝干和火龙果干，料真的是敲多的。里面的草莓和火龙果、黄桃酸奶块，味道也很不错，做蛋糕的时候吃了不少！