超级鲜美嫩滑的【虾仁蒸蛋】，大人小孩都很喜欢，一端上桌就秒光了，做水蒸蛋其实很简单，记住几个小技巧，一定能比布丁还要嫩，加了虾仁🍤味道更加鲜美！






家里有小朋友的，做这道蒸蛋当辅食很不错，嫩滑爽口，营养丰富～




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✅准备食材：鸡蛋2个，虾仁6个，青豆少许，温开水200毫升，盐少许，生抽半勺
1⃣️鸡蛋➕盐➕水充分搅拌均匀。
2⃣️用勺子撇去上面的泡沫，盖保鲜膜扎几个孔，水开后上锅蒸8分钟




3⃣️虾仁加料酒抓匀，烫一下变色捞出，青豆也烫一下







4⃣️ 放入鸡蛋羹上面继续蒸3分钟。



4⃣️淋上生抽，再滴几滴香油即可食用！





💕小贴士：
鸡蛋与水的比例是1：2，比较大的鸡蛋两个约100克，加200毫升的水，一定要过滤或者用勺子撇掉泡沫，蒸出来才会嫩。没保鲜膜也可以盖个盘子，中火蒸10分钟左右即可，不要蒸太长时间！