手把手教大家酿客家月子米酒 简单方便没有防腐剂
妈妈网_gictj9
1岁8个月1天 · 来自广州市
2014年10月 精
客家传统月子里，米酒是最重要的东西，月子里几乎不喝水，就是米酒水，市场上买的不正宗，超市买的有防腐剂糖精，还是自己动手放心。
自己酿制，当然选用好的糯米啦！
把糯米洗干净，然后放桶里泡1个小时左右
泡好之后把米去水倒出来，
这个是我们乡下煮饭用的，用这个煮饭受热比较均匀，也不会有锅巴！
煮40分钟左右
香喷喷的糯米饭好啦！
接下来给糯米物理降温，多少度没量，接近体温即可
自己酿制，当然选用好的糯米啦！
把糯米洗干净，然后放桶里泡1个小时左右
泡好之后把米去水倒出来，
这个是我们乡下煮饭用的，用这个煮饭受热比较均匀，也不会有锅巴！
煮40分钟左右
香喷喷的糯米饭好啦！
接下来给糯米物理降温，多少度没量，接近体温即可
按热度
评论 ( 813 )
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量要放多少，比如一斤糯米要放多少量的酒曲？
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宝妈，酒曲是啥？
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看起来不错，可惜迟了
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邻居大姑送了一大瓶。味道还行
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亲，月子里喝米酒，需要兑水么烧开么，还是直接烧开喝
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赞一个
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没有那种木桶怎么办呢
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这个泡好的米酒，放久会不会坏了
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谢谢楼主，我也开始要来做，这种米酒水可以放多少天呢，夏天会不会坏了
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酒曲是什么，我不知道，市场上有卖吗？亲爱的宝妈
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亲，月子里米酒可以随便喝吗，具体怎么用呢，我也是听说月子里吃米酒好，所以我特意从浙江弄了米酒回来，也是人家私人做的，但我出尝了尝，不是像你说的那种甜的，而酒味很重的，这种可以吃吗，求解
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惘*络*jian*之，真实*可靠，万人jian之平台+扣158/1815/325/想做就做，不想做当是了解！了解不吃亏喔^_^
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谢谢宝妈。有用
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酒精米酒是一定会有的，但大家都会问酒精影响宝，这个是对的。但要明白这个不是直接吃的，要通过炖鸡汤，煮米酒蛋，猪蹄这些的。这样才能挥发干净酒精，成为月子中的三宝之一。我有这个菜谱，有要的可叫我
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亲，还是做的不够正宗哦，如是做来吃的，那你的那些还可以。如果是用来做月子的，那标准就低了很多了。酒曲真的别超市买那个太差了，还是农家的要好点，要用植物发酵菌种的。我妈就会做酒的从小看到大
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我们家里也是这么弄
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我们湖北人也爱喝这个
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可以放多久？
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没有木桶怎么办呢
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受用哈
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