【花样面食】——松露布朗尼蛋糕，柔润口感，一口难忘
八厌精
2岁5个月18天 · 来自广州市
2014年10月 精
HI~楼主正在参加烘焙圈和厨房圈联合活动——“花样面食”PK赛，大奖是价值2000元的烤箱哟！机会难得！你也别错过哟！
活动链接：http://q.mama.cn/topic/12700705
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这款松露布朗尼蛋糕，醇厚，微苦，口感极为柔润，会带给你像吃松露巧克力的感觉，一样都是用可可粉包裹着的柔软醇厚的内心，但又是那么的独一无二，一口难忘
制作过程非常简单，和传统布朗尼一样，将所有材料混合，一烤，裹上可可粉就行了，所以，心动不如行动，喜欢就赶紧动手吧
先来成品
楼下做法
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这款松露布朗尼蛋糕，醇厚，微苦，口感极为柔润，会带给你像吃松露巧克力的感觉，一样都是用可可粉包裹着的柔软醇厚的内心，但又是那么的独一无二，一口难忘
制作过程非常简单，和传统布朗尼一样，将所有材料混合，一烤，裹上可可粉就行了，所以，心动不如行动，喜欢就赶紧动手吧
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评论 ( 146 )
※上善若水※ 
2014年10月 举报 回复(0) 点赞(0)
来一块尝尝
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来一块
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八厌精发表于2014-10-3007:56亲，别怕别怕，有俺在呢赶紧来一盘，定定惊哈哇好感动 味道好极了
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好好吃～～浓浓的巧克力味道～
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没吃过这个，来尝尝
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亲那么早来发帖，诱惑大家都不要睡觉了。
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八厌精发表于2014-10-3007:39夜猫子做噩梦了 吓得睡不着了醒了看到这么诱人的东西 快点给本宫寄过来尝尝鲜
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你又做好吃的了，看着就好吃啊，给我留一盘
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这么早啊
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咋没睡觉呢
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好棒哦
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赞一个。。。
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肚子咕咕叫
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你还没睡啊，我两点半醒了就到现在了
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将面糊倒入事先刷了黄油的模具里（因为需要水浴法烤制，如果不是全封闭的模具，就得事先在模具底下裹上锡纸）将模具放在倒了热水的烤盘里，放进170度预热好的烤箱，中下层（倒数第二层），上下火，烤约30分钟（烤至蛋糕膨胀后，摇晃模具，内里无液体流动，即已烤熟，似乎自家烤箱定时间）烤好的蛋糕，脱模后，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚，取出切块（因为刚烤出来的蛋糕是非常湿润的，只有彻底冷藏变硬后，才更好的切块，口感也会达到最佳状态）将切好的蛋糕放在装有可可粉的盘里，滚一圈，让蛋糕均匀的裹上一层可可粉，装盘即可食用建议最好选用可可含量55%左右的黑巧克力，要不然可可粉含量高的黑巧克力，口感会偏苦，糖量就要适当增加了喜欢巧克力的亲们，赶紧来尝尝吧，超美味哦
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来些做早餐吃吧
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早上好
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赞！大家这个点不睡，都在干嘛呢？我被蚊子咬醒了，起来打蚊子！
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材料黑巧克力100克（可可含量55%）黄油75克牛奶75克蛋液75克自糖60克高筋面粉10克可可粉适量先将黄油、黑巧克力切成小块，方便融化牛奶和糖，倒奶锅里，小火加热并搅拌至糖融化，煮沸腾后立刻离火加入巧克力碎，搅拌至巧克力完全融化加入黄油，搅拌至黄油全融化倒入鸡蛋液，搅拌均匀加入高粉，搅拌均匀，面糊完成楼下继续
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