【油霸】日式炼乳奶香面包，浓郁奶香配上香脆坚果，怎么配都好吃
八厌精
2岁6个月7天 · 来自广州市
2014年11月 精
HI~楼主正在参加厨房圈&烘焙圈厨王称霸赛第2期抢“油霸”做美味菜肴活动，一等奖榨油机，二等奖搅拌机，三等奖便携杯……奖品多多，等你来哦！
活动链接：http://q.mama.cn/topic/13614742
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前两天收到双十一败回来的材料后，就忍不住要动手了，特别想要试试新败的面包粉的效果，看看是不是真捡到宝了
本来这个是昨天下午做好，晚上要发的，但由于晴妈最近实在太懒，加上现在发图片没有旋转功能，又得编辑图片，实在是麻烦，所以都不太想发帖了，但是看在姐妹们的支持和高额的分分，还是来支持下活动吧，希望亲们会喜欢
先来成品
感觉这面包粉做出来的口感也不是说很松软，不知道是不是因为黄油量较大，吃起来是那种绵密柔软的感觉，但不够疏松，还是觉得之前用的风筝的好吃的，专业比赛指定用的也不过如此嘛（幸好便宜）
楼下做法
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前两天收到双十一败回来的材料后，就忍不住要动手了，特别想要试试新败的面包粉的效果，看看是不是真捡到宝了
本来这个是昨天下午做好，晚上要发的，但由于晴妈最近实在太懒，加上现在发图片没有旋转功能，又得编辑图片，实在是麻烦，所以都不太想发帖了，但是看在姐妹们的支持和高额的分分，还是来支持下活动吧，希望亲们会喜欢
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感觉这面包粉做出来的口感也不是说很松软，不知道是不是因为黄油量较大，吃起来是那种绵密柔软的感觉，但不够疏松，还是觉得之前用的风筝的好吃的，专业比赛指定用的也不过如此嘛（幸好便宜）
楼下做法
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评论 ( 169 )
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对这些面包之类的我完全没有抵制力，爱吃爱吃爱吃！！！！
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哇真想吃
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来一个做早餐吧
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哇～～太好吃啦～～这个必须给我来点～～
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大清早的诱惑到我了。
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哇，好诱人呐，要是我会做面包就好了
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早上醒来就看见它，好想当早餐吃了它
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刚好可以当早餐吃妞来两个我和儿子一人一个
※上善若水※ 
2014年11月 举报 回复(0) 点赞(0)
料多多味道棒
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原来妹妹也被旋转功能所困扰啊，我也是，实在是很闹心。我手机里的图片全都需要剪裁一下才可以，特别麻烦，而且我的手机屏幕太大，一剪裁图片就变了模样，真是太无奈了
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早晨起来看这个不合适啊
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我饿了
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面包面包，我要吃
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我饿了，都这点了
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原来还有人没睡！
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将揉好的面团收圆，放回盘里，盖上保鲜膜，送进烤箱，开启发酵功能，发酵至两倍大（约一小时）发酵好的面团，揉搓排气，揉圆，盖上保鲜膜醒发约15分钟辅料中的黄油要提前室温完全软化（用手轻轻一按，能出现指纹）我家用的都是安佳的无盐黄油，胜在价钱便宜，口碑好将辅料里的炼乳加入软化的黄油里，搅均均匀，做成乳油酱醒发好的面团，擀成长方形；表面刷上一层乳油酱；用刀横着均匀的切割成长条，然后将长条一层层叠起来楼下继续
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材料主料面包粉200克炼乳15克牛奶125克白糖20克盐3克干酵母3克黄油20克辅料黄油20克炼乳20克葡萄干适量杏仁片适量核桃仁粒适量白砂糖适量（坚果可随个人口味搭配）将主料除黄油外的所有材料，全倒入大盘里，用筷子搅拌均匀呈棉絮状（盐和酵母避免放一起），揉成团将面团转移到案板上，开始各种揉搓、摔打，直至扩展阶段（能拉出一小块筋膜）加入提前软化的黄油，继续揉搓、摔打（刚开始会把黄油弄得到处都是，继续两三分钟就好了），直至揉至完全扩展阶段（能拉出一大片薄薄的筋膜）楼下继续
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哇，坐着沙发吃着美食看直播咯
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亲，大半夜的又来拉仇恨啦！
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