小试牛刀学一把锋味，提拉米苏带我走
悦小妞Cristal
1岁8个月6天 · 来自武汉市
2015年4月 精
按热度
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速溶咖啡粉1/2大勺用40ml热水冲开再加15ml朗姆酒有咖啡酒的直接用
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淡奶油倒入芝士糊翻拌均匀
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打发淡奶油至五成发
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搅匀后再倒入另一半蛋黄糊翻拌均匀
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倒入一半蛋黄糊搅匀
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马斯卡彭芝士搅打至顺滑
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吉利丁倒入蛋黄糊打蛋器搅匀
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吉利丁片冰水泡软后历去多余水分再隔水融化
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糖水倒入蛋黄中一点点倒，边倒边打蛋器搅拌
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加热同时打发蛋黄
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细砂糖和水放入冷开水锅中小火加热到沸腾，再煮一到两分钟
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原料大集合马斯卡彭芝士25克蛋黄3个细砂糖70克水75ml淡奶油120克吉利丁片2片速溶纯咖啡粉1/2大勺加40ml热水朗姆酒15ml手指饼干一份可以自己做可可粉适量
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今天忙到没停下来来吧继续
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