不用烤箱的千层蛋糕
妈妈网_db8tos
1个月16天 · 来自长沙市
2016年1月其实做了好几天了，早已经进肚子，前几天捡到一个宝贝，所以挺忙都没时间来发帖。现在宝贝找到主人了，我又来啦～哈哈，这个蛋糕，我一个人分三四天吃完的，满满罪恶感，必须发帖面壁思过了！！！
材料 ：
[ 饼皮 ]
低筋面粉50克
玉米淀粉30克
鸡蛋3个
牛奶250克
糖粉30克
无盐黄油10克
[ 夹心用料 ]
淡奶油500克
糖粉50克
草莓芒果适量【喜欢可以多加点】
工具：
不粘平底锅，打蛋器，两个盆，一小勺子，一汤勺，过筛网
材料 ：
[ 饼皮 ]
低筋面粉50克
玉米淀粉30克
鸡蛋3个
牛奶250克
糖粉30克
无盐黄油10克
[ 夹心用料 ]
淡奶油500克
糖粉50克
草莓芒果适量【喜欢可以多加点】
工具：
不粘平底锅，打蛋器，两个盆，一小勺子，一汤勺，过筛网
按热度
评论 ( 30 )
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过滤网是不是得很密的，我今天买的不知道有没有用
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好好吃的样子啊！
妈妈网_t86zgk 
2016年3月 举报 回复(0) 点赞(0)
要这么多奶油
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好多好多层，你自己在卖的吗
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能做蛋糕嗎？
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差不多
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寶媽，普通的面粉係咪叫低筋粉？
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好吃呢
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不错，肯定好吃
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口水都流满地。
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不错哦
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看着就想吃，收了
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不粘锅的话就不用。
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Tinrry的方子吗？
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不用下油煎皮的吗？
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好吃呢
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挺好的
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打发到八九成的状态就可以了，花纹很清晰比较凝固状开始铺奶油，先铺一张饼皮，然后抹奶油，奶油抹平就可以了。注意！这层不加水果第二层，先抹奶油，抹平以后加入芒果。最好是周围码好，因为这样可以支撑蛋糕不塌下来中间也放上芒果，放的是芒果边，条状，哈哈芒果上面再抹奶油，抹平以后加上饼皮，这层饼皮不用加水果只加奶油就可以了。就这样，隔一层加芒果。中间我加的两层草莓，后面又是芒果完成以后放冰箱冷藏一个小时就可以吃啦～心急切开吃，我就没有冷藏了。夹心还是软的，别学我别学我！[小贴士]蛋饼的面糊一定要过滤，至少一次，一定要冷藏半个小时再煎，煎之前轻轻搅拌一下。面饼最下面是不加水果的。如果想更完美可以用蛋糕模具，这个方子和8寸戚风活底模差不多大小。做好之后也一定要冷藏一个小时再切～不然就会跟我一样，没有美美切面咯！味道很赞，
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刚开始煎好小张，后来越煎越大，哈都煎好了是11张半，一张半被我包班戟吃了，真正叠了只有10张。把叠在一起的皮包上保鲜膜放冰箱冷藏一会。把奶油加入糖粉打发，原方子是400克奶油，我感觉不够，就加了100克，刚好
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中小火煎到起泡状态就熟了，不用翻面煎的准备一条湿抹布垫锅底，会更快冷却面饼的温度拿勺子或者刮刀轻轻刮一下边缘，就可以倒扣出来放凉了。放凉之后才能叠放，不然会粘贴一起的
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