丫丫妈处女作品之剁椒鱼头，欢迎围观啦~味儿特别棒
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2岁7个月5天 · 来自广州市
2016年3月hello,大家好，我是丫丫！之前自己很少进厨房，可以说是那种衣来伸手饭来张口的人，最近爱上了妈妈圈，喜欢在各个圈子逛，自己也学到了不少的知识哦！今天带来的是处女作品之剁椒鱼头，没想到第一次做，味儿也可以这么好
话不多说，上图
食材：鱼头，剁辣椒，生抽，姜，蒜，胡椒粉其实还有葱，自己给忘了，所以颜色上还有些欠缺
第一步：将鱼头洗干净，在鱼肉上切两刀，这样更容易入味儿
然后把姜切成丝，抹上生抽，胡椒粉腌制20分钟左右
话不多说，上图
食材：鱼头，剁辣椒，生抽，姜，蒜，胡椒粉其实还有葱，自己给忘了，所以颜色上还有些欠缺
第一步：将鱼头洗干净，在鱼肉上切两刀，这样更容易入味儿
然后把姜切成丝，抹上生抽，胡椒粉腌制20分钟左右
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评论 ( 12 )
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是的，下次要尝试多种做法
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一半剁椒一半小米椒味道更棒哦。
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看着好想吃啊
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蒸之前淋油在鱼头上，然后放配料一起蒸就好
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蒸好之后淋油吗？
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全部上完了，特别简单
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教程全部上完啦谢谢围观
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先生说味道特别好，所以都给吃光了
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接着是第二步，剁椒鱼头，肯定选用我们湖南的剁辣椒啦紧接着就是把姜和蒜切成碎末，和剁辣椒一起炒由于第一次做，经验不足，锅炒的时候忘记拍照了??就是在锅底刷一层油，然后把姜蒜放进去炒，然后把剁辣椒放进去，然后放点白糖，这样的鱼肉会很嫩，而且还有点甜甜的味，不需要放盐了，因为剁辣椒本来就放了盐的，而且之前我已经在鱼上面抹了一点盐腌制，然后把炒好的姜蒜剁辣椒均匀的抹在鱼头上然后放大锅上蒸上15-20分钟即可最后一步撒上葱叶，因为忘记放所以没有图片了，放了葱的味道会更好哦！
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继续教程
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然后呢？
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