我的自制凉皮怎么失败了，原因在哪里谁能告诉我
妈妈网_fltchs
1岁8个月6天 · 来自合肥市
2016年4月
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评论 ( 43 )
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怎么收藏啊！
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我也做失败了
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我也不会！很喜欢吃！夏天每天都买回来吃
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你跟着我发给你的方法做，一定成功
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面水有点稀
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会不会我的面不够硬，所以洗出来不够劲道，我早上把剩下的面水又弄了一下，在锅里开裂，拿出来切都切烂了？硬邦邦的
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（，人二心口@@//@*14144）4/@@7@,@:,=:444- 1---:1-
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我刚刚做了，也是普通面粉，做的挺好的
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感觉没沉淀好
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俺也不会做
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我的拿出来面皮就开裂了。然后接下来切都弄碎了
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别忘了盖锅盖
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你面和好后有没有湿布盖着放30分钟，还要加点盐下去，要用的中或高筋面粉，
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你的浆太清了 水太多 蒸的时间太长 浆少一点 一层就行 烫一下就熟了
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分离出来的水能倒多少倒多少就是别把淀粉倒掉了，先蒸一张试试如果感觉比较硬淀粉就少加一点点水，如果感觉很软就在沉淀一段时间，把水分离出再倒掉.
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水要全部倒了吗，不是要酒一点吗
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这个没法看出好与不好的你洗完面筋不用搅动沉淀起码2个小时以上，就可以看见粉和水分离出一层，要慢慢的把上面的水倒掉，下面沉淀下来的粉才可以做.
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不会蒸有五分钟了
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没沉淀好水份太多
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应该是太厚了吧
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