【宇妈烘焙】之【锦绣小餐包】又萌又美就是我！
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1岁9个月24天 · 来自上海市
2016年6月 精
一时兴起想到做的，名字也是临时想的，因为最近都在嗑土司，父母和老公也不知道怎么了，死盯着白土司不放，特别我妈一和她出去只要看外面卖的土司，她就各种鄙视人家，把我一顿夸，不愧是我妈，就是一个词“实诚” 啊，偏题了，因为一直嗑土司，所以特别想做缤纷一点的，造型也是边做边想，我就是这么“随意”的人，哈哈！
哪里都不能少了我儿子，老是被人喊妹妹，终于把头发剪短了
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评论 ( 81 )
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好厉害
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的地方
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好棒啊
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宝妈好会做，看着就好吃就是自己太笨做不好
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宝妈好棒，像你学习
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宝妈好厉害，做的很好看
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颜色一多就像一坨那个
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宝妈好棒?
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我现在好饿，看了更想吃，在想是否去买面包回来解解馋先，哈哈，宝妈好厉害地说，学习了，有空我也整，谢谢宝妈分享
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艺术品
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忘记说蜜小豆是加在抹茶面团里的
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7，把面条编成辫子型，从一边卷起成绣球的样子，接口处塞在面团底下8，模具内壁刷油，把做好造型的面团放入模具中进行二次发酵，模具要刷油充分，这样取出时不会影响造型另外两种造型图双色麻花卷十字花，像包包子一样抱包起来，结合处朝下，顶端用剪刀剪十字开口；三色球的比较简单，三种颜色搓成圆形放入模具；9，二次发酵后，面团表面刷上蛋液，烤箱预热上下火210度，中层烘烤10分钟，烤过几分钟后，表面开始要上色时及时加盖锡纸，这样不会上色深，出来颜色比较好看出炉凉透后密封保存，一定要及时盖锡纸，不然抹茶会会烤成表面偏黄，白色面团会烤成深色；为什么我每次写教程都觉得是种折磨呢，好累！
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配方：高粉250克，牛奶125（根据情况适当调整），蛋液31克，蜂蜜40克（蜜比较甜的可以减少点量），盐3克，黄油37克，发酵粉3克，蔓越莓20克，蜜红豆20克，抹茶粉5克，可可粉5克；做法：1，高粉，牛奶，蛋液，蜂蜜，盐和发酵粉混合揉出基本膜后加入黄油揉至扩展阶段2，面团均分成三份，一份加入蔓越莓揉匀，一份加入可可粉揉匀，最后一份加入抹茶粉揉匀，容器内壁刷油，放入整圆的面团至温暖处发酵（纯粉质会比较难揉匀，可以事先在可可粉和抹茶粉里加一小勺水调成糊再加入面团）；3，发酵成两倍大后用手按压的方式进行排气，整圆面团后盖上保鲜膜松弛15分钟左右4，松弛完后每种面团分成12小份，整圆后盖保鲜膜松弛，其实分几小份取决于你做的造型需要多少小份5，再次松弛完后面团擀成椭圆形，从一边卷起成条6，把卷起来的面团搓成长条，搓三种不同颜色的面条，长度相当
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