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1个月28天 · 来自宁波市
2016年7月 精
糖醋排骨，令人叫绝的家传秘方不藏私！
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糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润、味道甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜，颇受中国人民喜爱。
我最喜欢吃老爸做的糖醋排骨，这口味也遗传给了孩子。老爸烧的糖醋排骨色香味俱全，而且有他的独到做法。今天趁着休息，向老爸讨教了一番，想做好吃的糖醋排骨吗？请跟我来。
今天只探讨糖醋排骨的先后步骤，至于菜谱里的各种配料的量，请按个人喜好添加，因为每个人的口味不一样哦，相信你多试几次就能做出最适合你的。如果你有更好的做法，欢迎一起探讨哦。
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评论 ( 72 )
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有食欲?
妈妈网_t86zgk 
2016年7月 举报 回复(0) 点赞(0)
好好吃噢
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我喜欢吃
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一直不会做，这样就会了，好容易呀?
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请问陈醋是黑色那种还是透明那种醋呢？
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不会用高压锅，害怕。
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看着不错啊！很有胃口！?
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【制作过程】1、排骨洗净，放入高压锅中，倒入适量清水，不要盖紧锅盖，煮至水沸腾，5分钟后离火，把水倒掉，用流水冲洗掉浮沫。再加入适量清水。2、放入生姜和八角，盖紧锅盖，大火烧开，待高压阀间歇排气时，减弱火力，使高压阀维持慢速旋转状态，维持15-18分钟，关火。3、用漏勺捞出排骨。4、把锅烧热，放入适量油，加入冰糖，中火烧至冰糖融化，放入排骨翻炒。5、加入陈醋、料酒和酱油翻炒。6、加入适量刚才煮排骨的汤，量以盖过排骨为准。7、盖上锅盖，小火煮至汤汁收干出锅，撒上葱花即可。全家都爱吃的糖醋排骨，更是老爷子喜爱的下酒菜。家传秘方不藏私，喜欢的可以去试试哦！作者原创，未经授权，请勿转载！
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【所需食材】排骨500克清水适量生姜片3片八角1个食用油适量冰糖一小把陈醋适量料酒少量酱油适量葱花少量
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不错哦！
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