大家好，我是小兔子和小熊
今天教大家做最简单的馒头
新手也能上教程?大家将就看哦
我第一次做的是咸菜虾仁包
婆婆也很爱倒腾，帮我买面粉，帮我做馅料
第一次做的没有拍教程，就上一下成品图吧






今天早上，做的是刀切馒头和花卷
很简单，接下去大家看教程哦…



材料：
面粉：250g
温水（用于融化酵母，一定不要烫的）：120g
酵母：3g
白糖：20g（能更好的发酵）
和面之前，先把温水倒入糖和酵母的碗里，搅拌溶化，放置五分钟，再倒入面粉开始和面。



和面变成一个胖子，做到三光：手光盆光和面光
（我时间来不及，还不是很光?）



盖上盖子或保鲜膜发酵，一个小时不到吧，发酵至2倍大，用手戳洞，不回弹，边上不塌陷就好



关键的一步：发酵好之后要排气，所以要继续揉面，面团又缩小?，我取一半搓成长条。



切成刀切馒头的状态



我取另外一半做花式馒头，擀成面饼，刷一层油



撒上葱花，卷起来，卷成长条