不简单我坚决不做!这次是香香甜甜糯米糍
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孕35周+1天 · 来自广州市
2016年10月自从上次做了马蹄糕后就暂别了厨房圈,为了保住我甜点小厨娘的地位我决定继续进攻~这次是糯米糍,之前吃过同事投食的糯米糍觉得好神奇好有才,看完她的帖子才知道原来做法也没有我想象中难,所以就成了这次目标~
虽然看起来不咋滴,不过吃过的人都会用惊讶脸看着我(仿佛在说为啥你也能做出这样的东西)额。。。我想说其实真的没你想象中难,要不然我也不会做了呵呵~楼下接做法,go!
虽然看起来不咋滴,不过吃过的人都会用惊讶脸看着我(仿佛在说为啥你也能做出这样的东西)额。。。我想说其实真的没你想象中难,要不然我也不会做了呵呵~楼下接做法,go!
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然后把所有淀粉和液体混在一起,用打蛋器或者用筷子搅拌均匀,这个过程要搅拌地久一点,要不然也会有颗粒状,这样吃下去口感不好~然后加入融化好的黄油,继续搅拌,直至黄油消失不见把面糊搅拌好之后,将面糊倒入一个干净的瓷碗,放进烧开水的锅里蒸20分钟左右~可以用筷子插一下面团看是不是熟透了,因为时间和火候不固定,所以时间也会有一点不同,只要面团熟透了就可以~面糊蒸好取出,放进另一个碗里,盖上保鲜膜,待完全凉下来,面粉凉了就可以开始包了~包的过程没有空拍照,请自行脑补~
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我是跟着厨房圈的帖子做的~先上材料~【材料清单】糯米粉(三象牌)120g玉米淀粉30g糖粉随意红豆馅适量无盐黄油随意椰蓉100g椰汁100g牛奶把黄油隔水融化备用,然后把全部粉状的东西过筛~这样做可以让蒸出来的粉团口感更加细滑,不会有颗粒状~~
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我今天也做了!
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