把日剧深夜食堂的酒蒸蛤蜊搬上餐桌就这么简单！
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3岁以上 · 来自福州市
2017年3月 精
说到酒蒸蛤蜊，就不得不提到《深夜食堂》。这是一部日剧，讲述的是一位中年大叔、一家半夜12点才开始营业的居酒屋、以及形形色色的顾客和他们的人生，虽然每次介绍的食物都很简单、朴素，但是在这平凡的食物中，却能品味到人生的百味杂陈，体会生活中真实的艰辛和感人。
酒蒸蛤蜊是深夜食堂十三回中的一个菜，讲述的是一对母子的故事：儿子是个大龄未婚青年，妈妈是一个酗酒成性的母亲。儿子经常会在半夜被小酒馆的电话招去，然后很无奈地将醉酒母亲背回家。原本以为母子之间的感情并不太好，看到最后才发现：原来男主年幼时父亲因为一场车祸逝去，妈妈原本已经失去活下去的勇气，但是在看着儿子大口吃完自己做的酒蒸蛤蜊之后，她放弃了轻生的念头。所以酒蒸蛤蜊是母子俩相依为命的见证。
1.准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
2.准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
酒蒸蛤蜊是深夜食堂十三回中的一个菜，讲述的是一对母子的故事：儿子是个大龄未婚青年，妈妈是一个酗酒成性的母亲。儿子经常会在半夜被小酒馆的电话招去，然后很无奈地将醉酒母亲背回家。原本以为母子之间的感情并不太好，看到最后才发现：原来男主年幼时父亲因为一场车祸逝去，妈妈原本已经失去活下去的勇气，但是在看着儿子大口吃完自己做的酒蒸蛤蜊之后，她放弃了轻生的念头。所以酒蒸蛤蜊是母子俩相依为命的见证。
1.准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
2.准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
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评论 ( 15 )
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棒棒哒！
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蛤蜊是不是也叫沙白？
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黄油要放多少啊，一整块，还是一小块
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不错?
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3.将生姜切片、蒜头切片、小米椒切细圈备用；4.锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香后，倒入蛤蜊；5.加入50ml清酒，将蛤蜊焖二分钟；6.开盖后，会发现蛤蜊已经开口，此时倒入一勺生抽、一块黄油；7.趁热，撒上葱花，即可开吃啦！8.真是鲜到掉眉毛的蛤蜊啊！你也试试吧，就这道菜，能让你吃下三碗米饭！